Ovo jelo ima izvrstan okus na jugu granice. Možete razbiti ovo pileće roštilje i poslužiti s toplim tortillama i guacamolom, ili ga isjeckati i poslužiti uz španjolsku rižu.
Što vam treba
- 1 cijela kokoš, 3-4 kilograma
- 1/2 šalice / 120 ml maslinovog ulja
- 1/2 šalice / 120 ml sok od limete (svježe ili u bocama)
- 1/2 cup / 120 ml svježeg sjeckanog cilantro
- 1 svježe vapno rezano na pola, uklonjeno sjeme
- 1 paket od
- taco začin
Kako napraviti
- Pripremite piletinu temeljito ispiranjem hladnom vodom. Ispustite višak vode iz unutarnje šupljine i osušite.
- Stavite piletinu u plitku posudu za pečenje i ulijte sok od limete preko vrha i unutar šupljine. Uzmite piletinu na kožu dojke i stavite ruku između kože i dojke stvarajući džep. Koristite četkicu za bastanje, stavite sok od limete u džep dojke, pazeći da rezervirate za kasnije. Nanesite pod kožu svježim sjeckanim korijandrom.
- Stavite piletinu u veliku staklenu posudu za pečenje i pokrijte plastičnom folijom. Stavite u hladnjak 1 sat.
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Izvadite piletinu iz hladnjaka.
- Kapuljajte cijeli kokoš s taco začinima, stvari sa svježim vapno polovica duboko u piletinu šupljine i dodati malo svježeg sjeckani cilantro.
- Pažljivo stavite piletinu na štapiću roštilja i noge i krilima nosačima. Kuhajte piletinu 1 1/2 do 2 sata, ili dok unutarnja temperatura ne bude između 165-175 stupnjeva F / 75-80 stupnjeva C.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 1332 |
| Ukupna masnoća | 97 g |
| Zasićene masti | 40 g |
| Nezasićena masnoća | 36 g |
| Kolesterol | 304 mg |
| Natrij | 307 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 99 g |