Ovaj super lagani recept za čokoladni kolač bez laktoze jedan je od onih koje ćete se opet vratiti. Izvrsno za sve, od dječjih rođendanskih zabava, školskih zabava, večera ili svakodnevnih užitaka, volite ovaj kolač, čak i ako niste alergični na mlijeko ili netolerantnu laktozu!
Ako ste zabrinuti za posluživanje kolača koji je pripremljen s kavom za malu djecu, jednostavno odaberite kvalitetnu bezalkoholna svojstva bez kofeina ili upotrijebite vruću vodu umjesto nje.
Što vam treba
- 2/3 šalice sojinog mlijeka (ili drugo
- bez mliječne zamjene mlijeka )
- 1 žličicu jabučnog octa
- 1 3/4 šalice višenamjenskog brašna
- 2 šalice šećera
- 3/4 šalice kakaovog praha (nezaslađeno)
- 2 žličice sode za pečenje
- 1 žličica praha za pecivo
- 1 žličica soli
- 2 jaja (za vegane ili one alergične na jaja, koristite zamjenu za jaja)
- 1 šalica kave (brewed strong, za djecu, koristiti bez kofeina!)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja bez mlijeka (kao što je Tofutti's Sour Supreme)
- 1/2 šalica biljnog ulja
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1 recept
- mliječni čokoladni glazura , za raslojavanje i glazuru
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. lagano ulje i brašno 2 9-inčni okrugli proljeće oblika kolača i staviti na stranu. U maloj zdjeli za miješanje ili posudu, kombinirajte sojino mlijeko i jabučni ocat dok se dobro ne miješa. Stavite na stranu (smjesa će lagano zgušnjavati).
- U velikom zdjelu za miješanje, kombinirajte brašno, šećer, prah kakao, soda za pečenje , prašak za pecivo i sol sve dok dobro ne sjedinete. Stvorite dobro u središtu sastojaka. Dodajte smjesu sojinog mlijeka, jaja (ili zamjenu za jaje, ako koristite), kavu, kiselo vrhnje bez mlijeka, biljno ulje i ekstrakt vanilije. Koristeći električnu mješalicu za ruke, tlačite sastojke na srednjoj brzini za 1-2 minute, ili dok ne postane glatka. (Napomena: tijesto će biti prilično tanko, ali ovo je normalno!)
- Ulijte tijesto u pripremljene posude i pecite 30 do 40 minuta, ili dok se čačkalica umetnuta u središte kolača ne iziđe čisto. Dopustite da se kolači ohlade u tavi 20-30 minuta, a zatim pažljivo izvadite kolače iz posude i pustite da se potpuno ohladi na stalak za hlađenje hladnjaka prije nanošenja sloja i glazura s mliječnim čokoladnim glaziranjem.
Napomena Cook:
- Za dodatni bogati kolač, pokušajte pripremiti seriju ove tamne čokolade Ganache i upotrijebite ga za popunjavanje srednjeg sloja kolača. Dopustite ganache da se hladi oko 30 minuta do 1 sat, ili do savitljiv, ali čvrst, a zatim ravnomjerno širiti ganache ravnomjerno preko gornje površine jednog od kolača. Stavite drugi kolač na vrh, a zatim mraz s mliječnom Chocolate Frosting . To je kolač koji sam napravio za pravim ljubiteljima čokolade!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 623 |
| Ukupna masnoća | 28 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrij | 694 mg |
| ugljikohidrati | 88 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 7 g |