Ovo je vjerojatno najukusnija jela od tjestenine na planeti. Makaroni bechamel je vrlo popularan u Egiptu i upravo ono što ime kaže da je: makaroni u umaku od kamena.
Neki ljudi vole koristiti rezance lakta za ovaj recept, međutim, volim koristiti ziti ili rigatoni. Ovo je vrlo jednostavna i pojednostavljena inačica egipatskog favorita.
Što vam treba
- 1 lb koljena, ziti ili rigatoni
- 2 26 oz. staklenke tradicionalni umak od tjestenine
- 1 lb.
- mlaji mljeveni govedinu ili puricu
- 3 šalice kamenjača (vidi recept dolje)
- 8-10 unci od cheddar, mozzarella, romano ili parmigiano reggiano sira
Kako napraviti
Recept šrekova
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Počnite donijeti vodu kuhati na pećnicu za tjesteninu. Dok čekate da voda kuhati, počnite zijevati mljevenu govedinu u velikoj tavi.
- Kada stavite tjesteninu u kipuću vodu , smanjite toplinu na medij. Počnite kamenčić s sirom.
- Nakon što je govedina je učinjeno browning, odvod, i dodati umaku od tjestenine. Kuhajte na niskoj razini. Odvucite tjesteninu, pokrijte i stavite na stranu. Pokrijte kamilicu i ostavite na laganoj vatri povremeno miješajući.
- Ulijte umak od mesa u 9x12 jelo. Pokrijte s kamenom. Pecite na 30 minuta.
- Dopustite da se ohladi 15 minuta prije posluživanja. Poslužite zelenom salatom.