Ova i jaja Florentine su popularne tijekom dana, ne samo za doručak ili brunch. Nema sumnje da je to zbog savršene kombinacije sastojaka - pržena jaja, špinat ili pršut na engleskom kolaču na vrhu sa svilenkastim, mastovim uljanjem.
Za Florentine umjesto pršut na vrhu prženi kolač pola s toplim, namočenim mliječnim špinatom - možete vidjeti recept ovdje.
Što vam treba
- ¼ šalice / 50 ml bijelog vinskog octa
- 8 jaja
- 4
- Engleski muffini
- 1 količina
- Umak od Hollandaise
- 4 debele kriške vrhunskog pršuta
Kako napraviti
Poslužuje 4
- Zagrijte roštilj. Kako biste izbacili jaja, donijeli čašu vode do kuhanja i dodajte ocat. Prilikom pirjanja, lagano iskrivite jaja i skliznite ih u vodu bez razbijanja žumanjaka. Poach jaja za oko 3 minute ili dok bijele su postavili, ali žumance su još uvijek mekan.
- U međuvremenu razdvojite muffine i pržite ih s obje strane na roštilju.
- Stavite krišku pršuta na pola svakog kolača i zagrijte ispod roštilja.
- Kad se naprave jaja, podignite ih na žlicu s prorezom i osušite kuhinjskim papirom. Stavite jedan na svaku polu-kolač i žlicu preko dutch-a.
Recept prilagođen receptu u - Canteen - Velika britanska hrana knjiga
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 361 |
| Ukupna masnoća | 12 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 421 mg |
| Natrij | 1.179 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 20 g |