Kuhanje bočne odrezak u vašem crockpotu čini najotvoreniji, sočniji i okusniji meso. Jugozapad odrezak i grah je jednostavan Tex Mex recept , jednostavan za napraviti, jeftin i vrlo okusan.
Možete napraviti ovo jelo kao blago ili pikantno kao što želite. Koristite vruću salsa i dodajte neke zdrobljene paštete od crvenog papra i rezane jalapeno paprike ako želite da je začinjeno. Ako vam se svidjeti blaža hrana, upotrijebite blagu salu i sjeckajte na prah od chilija.
Bok odrezak je relativno novi rez goveđeg mesa . Dolazi iz dijela krave koja puno radi, tako da je meso mršavo i ima puno okusa. Ali to može biti teško ako se ne prekidaju ispravno. Provjerite jeste li rezati meso na zrnu radi postizanja najboljih rezultata.
Za rezanje "protiv zrna", pogled na odrezak kada je kuhana. Vidjet ćete duge ravne linije koje prolaze kroz meso. To je "zrno". Držite nož okomito na te linije i izrežite ih preko njih. To smanjuje vlakna u mesu kako bi odrezak bio vrlo nježan.
Ovaj recept je odličan uz puno hladno pivo, neke zagrijane tortile i neke svježe voće.
Što vam treba
- 1,5 funti bok odrezak
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 16 grama jar chunky salsa
- 1/2 čajnu žličicu osušeni oregano lišće
- 1 žlica praha chilija
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 15 unca može
- crni grah (dreniran i ispran)
- 1 crvena paprika (rezana)
- 1 žuta paprena riža (rezana)
- 3 šalice
- vruća kuhana riža
- 1/4 šalice sjeckani zeleni luk
Kako napraviti
- Trim višak masnoća iz brade odrezak.
- Raspršite četverokutni sporo kuhalo s nehrđajućim štrcaljkom za kuhanje ili ga pričvrstite s vrećom za kuhanje posebno pripremljenu za posuđe.
- Stavite luk i češnjak na dno pripremljenog sporog štednjaka i na vrhu s odrezom.
- Pomiješajte salsa, oregano, čili prah, sol i papar u maloj zdjeli i prelijte preko mesa.
- Vrh sve s isušenim crnim grahom.
- Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na niskoj temperaturi 6 do 8 sati dok se meso ne natupi.
- Izvadite meso iz sporog štednjaka i pokrijte ga. Neka stajati 10 minuta, a zatim uske komade na zrnce.
- U međuvremenu, pretvorite vrućinu na krmu na visoku.
- Vratite govedinu na sporo kuhalo zajedno s narezanim paprike i svim sokovima koji su možda došli iz mesa.
- Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte na visokoj temperaturi tijekom 30 minuta, sve dok paprike ne budu nježne. Lagano, ali temeljito promiješajte hranu, a vrh s zelenom lukom; odmah poslužite s rižom. Također možete koristiti ovu smjesu kako bi Fajitas.