Ovo je najosnovnija metoda za proizvodnju dimljenih grudi . Ove šarene kosti trebaju vremena da daju masnoću, ali održavaju nisku temperaturu kako bi meso ostalo natječajno.
Što vam treba
Kako napraviti
- Očistite i skinite membranu sa stražnje strane rebara. Ako koristite marinadu ili trljati, pripremite se u skladu s tim.
- Stavite u pušač 4 do 6 sati s odabirom drveta (hickory je super). Ako koristite umak, nanesite nakon kuhanja. Izrežite između kostiju i poslužite.