Sopapaillas su vrsta kolača, a oni se pojave kad ih kuhate. Ako niste upoznati s tijestom za kolače, to može potrajati, ali to je dobro isplati. Tradicionalno sopapaillas se poslužuju s medom za uranjanje.
Što vam treba
- 2 šalice brašna
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice skraćivanja
- 2/3 šalice tople vode
- ulje ili skraćivanje za prženje
Kako napraviti
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u velikom zdjelu . Korištenje rezača tijesta ili dva oštra noževa smanjiti skraćivanje u brašno sve dok ne podsjeća na tečaj obroka.
Postupno dodajte toploj vodi i miješajte dok se ne oblikuje tijesto. Koristite ruke za gnječenje tijesta za 1 minutu, a zatim pokriti i poništiti oko 45 minuta.
Odvojite tijesto na 2 komada. Na slabo floured površini, izvaljati tijesto u pravokutni oblik oko 1/8 inča debljine.
Izrežite na četvrtastim kvadratima.
Pržite u vrućem ulju dok smeđe na svakoj strani. Ako je ulje ispravna toplina, tijesto bi trebalo pušiti u roku od nekoliko sekundi. Stavite na ploču s papirnatim ručnikom.
Poslužite toplo s medom za uranjanje ili bacanje u smjesu šećera od cimeta .