Slovački receptor od žumanjaka (reznog krumpira)

Slovački akaršky (hah-loosh-kee) tradicionalno su kuhane knedle od ribanog sirovog krumpira. Mogu ih pojesti kao popratni jelo ili glavno jelo. Neki kuhari koriste kombinaciju ribanog sirovog krumpira i ribanog kuhanog krumpira u tijestu, dok drugi dodaju kuhani krumpir u kuhane knedle ako budu u kombinaciji s bryndza sirom, ovčjim sirom, kada je poznat kao bryndzové želšky . Jedini drugi sastojci su brašno i sol, i izborna jaja. U svom najjednostavnijem obliku halovi se poslužuju slaninom i žeravištem, kao u ovom receptu.

Slovačka verzija halušky se razlikuje od poljski haluski , što je kombinacija rezanaca, kupusa i luka. Ti slovački knedli slični su poljskom Kartoflane Kluski .

Što vam treba

Kako napraviti

  1. U velikom tava smeđi slaninu s lukom, ako koristite, dok ne kuhate. Staviti na stranu. Stavite veliku posudu slane vode na kuhanje.
  2. U procesoru za hranu dodajte sjeckani krumpir i obradite sve dok ne postignete potpunu hranu. Dodajte malo soli i brašno po malo, obrađujući nakon svakog dodavanja, dok se žlica ne stavlja ravno u tijesto.
  3. Premjestite tijesto na ploču za rezanje. Koristite nož, ogulite oko 15 malih komadića tijesta u kipuću vodu. Kada svi plutaju na vrh, uklanjajte s skimmerom do sjemenika da se isprazni. Ponovite s preostalim tijesta.
  1. Kombinirajte knedle s slaninom i lukom, ako ih koristite i odmah poslužite.
Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije 702
Ukupna masnoća 32 g
Zasićene masti 11 g
Nezasićena masnoća 14 g
Kolesterol 83 mg
Natrij 2,300 mg
ugljikohidrati 66 g
Dijetna vlakna 8 g
Protein 36 g
(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)