Oatcakes je u Škotskoj kakav je baguette Francuzi. Ravni kolači, koji se uglavnom proizvode od zobi , već stoljećima smatraju škotskim nacionalnim kruhom. Brzo se i lako napraviti i napraviti ukusni snack ili pratnju sir.
Što vam treba
- 4oz / 125g srednje zobeno brašno (plus dodatno za gnječenje)
- 1/2 tsp. soda bikarbona
- 1 solica soli
- 2 tsps. masnoća (guska ili slanina, rastopljena)
- 1 tbsp. Vruća voda
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 375F / 190C / Gas5
- U velikom zdjelu pomiješajte zobene pahuljice, sol i bikarbonat sode. Zatim skočite u rastopljenu masnoću i snažno se promiješajte do guste paste, dodajte vruću vodu i ponovno promiješajte.
- Izrežite tijesto u dvije male kuglice, posipajte radnu površinu s zobenom kašom i svaku kuglicu gurnite na površinu kako biste nanosili kaput i spriječili zaglavljivanje. Svaka lopta se miješa nekoliko minuta dok smjesa ne počne lagano sušiti i prestane se lijepiti na površinu. Dodajte malo više zobenog brašna po želji, ali koristite malo, ne želite da kolači postanu previše suhi.
- Svaku kuglicu gurnite na otprilike ¼ "/ ½cm debeli disk, a zatim izrezati u četvrtine.
- Stavite na podmazani lim za pečenje i pecite 30 minuta u pećnici ili dok ne postane smeđa na rubovima.
- Alternativno, zobene kolače mogu se kuhati u vrućem tavi, 3 min na svakoj strani.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 12 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrij | 99 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |