Ako ste mislili da su moderni kokteli jedini napitci koji imaju zanimljive okuse i jedinstvene ukrase, dopustite mi da vam predstavim Biltmore. Ovo je klasični gin martini koji spaja slatki vermut i svježi ananas, samo sa znakom maraschina da stvori zanimljivo malo piće.
Ovaj recept se prilagođava iz 1936 izdanja Just Cocktails i uhvaćen moj okom zbog svježeg ananasa i maraschino-natopljenog lješnjaka.
Kao što se to dogodilo mnogo puta u vintage bartending vodiča , recept je bio malo nejasan pri pripremi. Dok sam to tumačio, odlučio sam preporučiti da se "ananasni komad" zamrzne kako bi oslobodio većinu svog svježeg soka, a potom ju je pio kako bi se osiguralo lijepo uravnotežena mješavina.
Što vam treba
- 1 komad
- ananas
- 2 unci
- džin
- 1 unca
- slatki vermut
- Crtica
- maraschino liker
- Ukras: lješnjak umočen u maraschino
Kako napraviti
- Namočite lješnjak u maraschino likeru najmanje 2 sata (ako vrijeme dopušta 24 sata je idealno).
- Zamagnite ananas u staklenu smjesu.
- Dodajte gin, vermut i maraschino i napunite ledom.
- Dobro protresite .
- Procijedite u hladnom koktel staklu .
- Procijedite lješnjaka od likera i ispustite staklo na ukras.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 760 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrij | 224 mg |
| ugljikohidrati | 133 g |
| Dijetna vlakna | 15 g |
| Protein | 12 g |