Ovo jelo je vrlo slično alsacijskoj choucroute garniji , koja je obično kombinacija kiselog kupusa i mesa i često uključuje vino i krumpir. To je odličan izbor za dugotrajno, polagano brašno, a sporo kuhalo izvrsno obavlja posao.
Ovaj jednostavan recept je obiteljski favorit iz Eve. Preporučuje mu posluživanje s maslinovim krumpirom i zelenim grahom.
Koristili smo kielbasu i kobasicu od jabuka u jelu u slici.
Što vam treba
- nehrđajuće pečeno svinjsko meso, oko 3 do 4 funte
- 1 funta od pušenog kobasice (kielbasa, andouille, itd.)
- 1 funta od
- knockwurst
- 1 funta
- kiseli kupus , torbu ili konzervirano, ispran i isušen
- 1/2 čašu svijetlo ili tamno smeđeg šećera, pakiranog
- 3 žlice pripremljene gorušice
- 1 žlicu koromača, kolača ili anisa
- 1 srednja lista usana
Kako napraviti
- Stavite meso svinjskog mesa u sporo kuhalo. Izrežite dimljenu kobasicu u komade od 2 do 3 inča i dodajte u sporo kuhalo zajedno s knockwurst ili bratwurst.
- U zdjelu spojite ispiranu kiseli kupus, smeđi šećer, senf i sjemenke. Umiješajte dok dobro ne sjedinete. Žlicu preko svinjetine i kobasice i stavite u zaljevu list u smjesu.
- Pokrijte i kuhajte na LOW za 7 do 9 sati ili na HIGH za oko 4 sata.
Od Eve "Ja služim ovaj obrok s pire krumpirom, zelenim grahom i domaćim kruhom.
Doista se ispostavlja tendencija i ukusna. Volim žlicu moju kiseli kupus na moju pire od krumpira. "
Savjeti i varijacije
- Za klasičnu choucroute garniju, dodajte krušne kruške odrezane oko svinjskog pečenja i oko 1/4 šalice suhog bijelog vina.
- Dodajte oko 1 šalicu sjeckane jabuke u smjesu kiseli kupus.
- Prije nego što dodate smjesu kiselih kiselina, može se dodati sloj sjeckanog luka (otprilike 1 medij luk, sjeckani).
- Zamijenite Bratwurst ili gurmanski pileći kobasica za knockwurst.
- Dodajte 2 do 4 dimljene svinjske kolače na svinjsko meso i kobasice i ispustite knockwurst.
Možda bi vam se sviđali
- Jednostavno sporo kuhalo Kielbasa s kiselinama i slanom jabukama
- Slow Cooker svinjetina s umakom od brusnice
- Jednostavna crockpot svinjskog mesa peče s punjenjem
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 673 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 12 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrij | 857 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 8 g |
| Protein | 48 g |