Uvijek budite spremni za recept citrusa.
Jeste li ikada otvorili recept knjigu, pronašli ukusni recept koji izgleda tako primamljivo napraviti, i otkrio da je pozvao ili naranče ili limuna zest? Tko je zapravo to pri ruci?
Agrumi su izvrsni, ali stvarnost je da oni nisu uvijek u kuhinji kad ste u raspoloženju za pečenje. Srećom, nema potrebe za stalno držanje svježeg voća. Sve što trebate učiniti je misliti naprijed i suhe pire od citrusa kad ih imate.
Bit će spremni za sljedeći poticaj koji morate peciti.
Korištenje Citrus Zest u kruh i pečene robe
Limun i narančasta zest su samo dva od mnogih bilja, začina i voća koje možete sušiti kod kuće i spremni za sve vaše potrebe za pečenje.
Ukrasi limuna ili narančine kore je čest sastojak u voćnim kruhom i brzim receptima kruha. Kuhanje, kora ili škrinja daje kruh nevjerojatan okus citrusa koji se ne može naći u umjetnim okusima (čak i ne smetaju testiranju umjetnih okusa jer se nikad ne mjeri do stvarne). Ponekad se susrećete sa receptom koji zahtijeva vapnenciju i dobro je imati i onu dostupnu.
Dok želite upotrijebiti svježe usitnjenu zest kao ukras na ledenim kruhima, kolačima i cupcakesu, sušena škriljaca jednako je ukusna kao i svježa zest kad se peče u tijesto ili tijesto.
Kako izraditi vlastiti Orange ili Lemon Zest
Ne postoji čarobna tajna za sušenje limuna ili naranče - samo trebate vremena i strpljenja.
- Ako je moguće, odaberite organske naranče ili limune. Temeljito prati i osuši voće.
- Pažljivo upotrijebite citrusa ribe kako biste lagano odrezali samo gornji sloj kože. Želite samo okusni narančasti ili žuti dio kore. Izbjegavajte rešetkanje bijelog zupca zbog toga što pečena roba okusi gorak.
- Premjestite ribano ljuštenje na ravnu posudu ili ga stavite na komad papira od voska. Ostavite ga preko noći ili dulje, ako je potrebno.
- Kada je ribani kora potpuno suha i gruba, spremite je u čistu staklenu posudu. Držite ga izvan sunčevog svjetla kako biste spriječili izbijanje.
- Kada je vrijeme da peći, zgnječite koru između prstiju prije dodavanja na druge sastojke. Ovo će osloboditi miris i okus citrusa. Koristite se u količinama koje se traže u receptu.
Nemojte bacati voće! Mirisane naranče i limun može se nabaviti za pečenje ili pijenje . Također možete spremiti plodove u plastičnu vrećicu i pohraniti je u hladnjak sve dok ih ne budete spremni koristiti.
Više koristi za Citrus Zest
Naći ćete da je citrusa zest također korisna za razne druge namirnice i dati jelo pop okus.
- Dodajte suhe zest na marinade vašeg peradi. Naranča je fantastična s patkom, a piletina od limuna i ružmarina je brz i lagan obrok.
- Prstohvat suhog zest može čak dodati svjetlucanje djeci instant puding snack. Ili, ako ste raspoloženi, upotrijebite je za izradu svježeg pudinga limuna .
- Izradite vlastiti šećer limuna .
- Dodajte je na svoj čaj za sjajnu kapljicu okusa.
- Otkrijte radost stavljanja agruma u kuću za sve, od čišćenja do domaćih kozmetičkih proizvoda.