Smeđi maslac svibanj zvučati fancy ili komplicirano, ali to je doslovno maslac koji je kuhani dok ne počne lagano (to je ključ - lagano) smeđe, i uzeti na ukusan, karamel-lye slatkoće. Nećete vjerovati koliko je okus može dodati bilo kojem jednostavnom jelu, kao što je ovaj vrlo jednostavan sautéed receptom od povrća.
Ovo je savršeno ljetno jelo, pogotovo ako to možete napraviti sa svježim kukuruzom, ali je također lijepo napunjeno na tanjur za ručak s prženim ili prženim jaje na vrhu.
Lemon zest je jedan od onih sastojaka koji stvarno mogu popiti jelo. Prije nego što soka limun za bilo koji recept, razmislite o uklanjanju zest i držati ga u kontejner u hladnjak za nekoliko dana, i dodajući ga na receptima kako bi im pop okus. Pile, juhe, salate, umaci, marinade, itd. I tako dalje. Koristite mikro pločicu, koji se ponekad naziva zester, koji će vam dati sitne sitne komadiće šljake koje se lijepo uklapaju u raznim jelima. Kada zestirate komadić agruma, pazite da se ne probudite predaleko - samo želite osvijetljeni vanjski sloj kože. Bijela ispod je gorka, tako da to želite izbjeći.
Pokušajte s drugim ljekovitim biljem umjesto ružmarina - ovdje nešto stvarno radi.
Što vam treba
- 2 žlice neslanog maslaca
- 4 šalice kukuruznog zrna, svježe ili zamrznute
- 1 1/2 šalice diced tikvice
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 1 čajna žličica fino usitnjena limuna
- 1/2 žličice mljevenog svježeg ružmarina
Kako napraviti
- U velikoj tavi rastopiti maslac dok se lagano usijevi preko srednje topline. Dodajte kukuruz, tikvice, češnjak, limun, i ružmarin. Začinite solju i paprom i pecite oko 6 minuta dok se povrće ne osuši.
- Poslužite vruće.
Kako zestiti citrusa: Ako redovito koristite citrusa, poželjet ćete uložiti u mikroplanu, što je zapravo vrlo svestran i jeftin alat. To čini lijepe i fino fluffy curls zest.
Također radi čudesa na tvrdom siru, kao što je parmezan i čokolada, a također je lijep način da se fino mljeveni češnjak ili đumbir.
Također možete koristiti povrće ljuštenje ili ljuštenje noža za uklanjanje zest. A onda, ako je potrebno, isjeckajte ili namočite žestinu dalje.
Oprati plod prije zesting. Najvažnije je ukloniti samo tanku, bojenu kožu - zvanu zest - voća. Nemojte iskapati meku, bijelu podlogu koja leži ispod, koja ima gorak, nadmoćan okus. Microplan je također nježan, pa ne ulazi u čašu.