10 načina da počnete jesti lokalne namirnice

Smetnje na lokalnoj razini imaju mnoge prednosti . Ali kako možete početi? Evo 10 načina da počnete kupovati i jesti na lokalnoj razini.

• 01 od 10

  Saznajte što je u sezoni

  Znati što je u sezoni u vašoj regiji pomoći će vam da znate što možete očekivati ​​na poljoprivrednim tržištima i pomoći vam da znate koje stavke na drugim tržištima i trgovinama mogu biti iz lokalnih ili regionalnih izvora (a koje zasigurno nisu!).

  • Proizvodimo godišnja doba

• 02 od 10

  Trgovite na poljoprivrednim tržištima

  Kupnja na poljoprivrednim tržištima koja imaju lokalno uzgojeno proizvode zabavno je i jednostavan način povećanja količine lokalne hrane koju kupujete i jedete. Nisu svi tržišta poljoprivrednika imaju iste smjernice, stoga provjerite jesu li stoji potrebni za prodaju proizvoda uzgojenih ili proizvedenih na lokalnim ili regionalnim farmama. Budite vrlo sumnjičavi za bilo koje tržište koje ima banane - osim ako ste na Havajima ili na Floridi, naravno!

  • Savjeti za tržište poljoprivrednika
  • Kako uštedjeti novac kod poljoprivrednika Marketsv

• 03 od 10

  Pridružite se zajednici Podržana poljoprivreda

  Zajednica koja podržava poljoprivredu (CSA) povezuje sudionike s određenom farme (ili, ponekad, grupom farmi). Kupite udio na farmi, a zauzvrat dobivate dio žetve. Dobivate najsvježije, najbolje proizvode koje farma ima za ponuditi; na farmi postoji skup zajamčenih prodaja i novca za sezonske troškove.

  • Što je CSA?
  • Prednosti pridruživanja CSA
  • Stvari koje treba razmotriti prilikom odabira CSA

• 04 od 10

  Trgovite u prodavaonicama koje označavaju ishranu hrane

  Ako imate izbor tržišta, odaberite onaj koji bilježi gdje je izvor svojih proizvoda. Konkretno, potražite znakove koji označavaju izvor plodova mora, meso, perad i proizvode. Co-opovi i trgovine zdrave hrane imaju veću vjerojatnost da jasno označavaju podrijetlo hrane koju nose, no konvencionalne trgovine prehrambenih proizvoda sve više označavaju njihove sekcije i mesne i morskih plodova.

  Nema znakova na vašem lokalnom tržištu? Obratite se upravitelju ili upraviteljima odjeljaka. Izrazite svoj interes za lokalno uzgojenu i proizvedenu hranu. Zamolite da se bilo koja lokalno ili regionalno uzgajana stavka u trgovini tako zabilježi. Bit ćete iznenađeni koliko će se dobre volje podići kako bi se zadovoljile iskrene interese.

• 05 od 10

  Kupujte opseg prodavaonica prehrambenih proizvoda

  Prolaze oko perimetra trgovina mješovitom robom sadrže više sastojaka nego procesirana hrana. Kupujte te perimetre za svježe proizvode, meso i mliječne proizvode - upravo one stavke koje možete pitati o svom izvoru i nadamo se da ćete pronaći neke od izvora u blizini. Obratite posebnu pozornost na proizvodni prolaz: ako poznajete svoje sezone, možda ćete moći pronaći neke lokalne ili regionalne uzorke.

• 06 od 10

  Nabavite Ultra-Local: Plant vrt

  Uzgoj vlastite hrane je krajnji način za jesti lokalno. Od jednostavnog biljnog vrta do plodnih kreiranih kreveta osmišljenih za hranjenje obitelji, postoji mnogo načina da razvijete vlastitu hranu.

  • Povrće
  • Uzgoj povrća
  • Uzgoj kuhinjskih bilja
  • Miniature i patuljaste voćke

• 07 od 10

  Posjetite U-Picks & Farm Stands

  Za većinu gradskih stanovnika, farmi stoji ne svakodnevno rješenje hrane. Ali kada se prilika predstavi, u-pijucima (gdje idete na farmu i odabirete vlastite proizvode) veliki su izvor velikih količina super svježih proizvoda.

  • Izvori za pronalaženje U-Picks & Farm Stands

• 08 od 10

  Lokalno odaberite restorane na tom izvoru

  Česti restorani koji kupuju od lokalnih i regionalnih farmi, uzgajivača i prodavača i nastavljaju vašu potporu lokalnih poljoprivrednika i proizvođača čak i kad jedete.

• 09 od 10

  Česti lokalni proizvođači hrane

  Nastavite s podrškom lokalnog sustava hrane kupnjom zanatlija i lokalnih proizvođača hrane, kao što su pekare, mesari i pećnice za hranu koju ne kuhate kod kuće ili koje nisu uzgojene na lokalnoj razini.

• 10 od 10

  Kupuj obiteljske proizvode uzgajane ili pravedne trgovine kada lokalno nije dostupno

  Nemojte živjeti kod mliječnih krava? Kupite mlijeko od mljekara koje kupuju od obiteljskih gospodarstava. Živite u susjednim 48 država SAD-a, ali se ne želite odreći kave? Kupite kavu uzgojene na održiv način od strane ljudi koji plaćaju radnike pošteno.

  Smetnja domaće hrane sigurno je da jedete hranu koja se približava domu, ali i da je svjesni svoje hrane i kako vam to dobiva.