Ovaj jabučni otocni vatreni tonik je protuupalno , visoko potentno, imunološko pojačavanje koje mora sjesti najmanje 14 dana prije nego što ga počnete koristiti. Ocat je kupka u kojoj đumbir, kurkuma, hren, habanero paprike, češnjak i još nekoliko dobrih jela maceriraju u okusan, pitoran, začinjen i vrlo aktivan miris / tonik. Ovaj stari narodni lijek može se koristiti za prehladu i gripu, mamurluke i kao opći imunološki poticaj, protuupalnu formulu . Također je izvrsno u salatnim tijestima, pomiješanim u juhu, pomiješajte krumpiriće ili zabijeno u majonezu da biste dobili udarac.
To je prilično uobičajeno da nefiltrirani jabučni ocat ima neke velike zdravstvene beneficije povezane s njom. To je antibakterijski i antivirusno, tako da može pomoći kod prehlade, zagušenja i upale grla; može pomoći probavu, ublažiti trbuščić i pomoći regulirati šećer u krvi; može pomoći kod kožnih stanja kao što su ekcemi i perut; to može pomoći kod razina kolesterola i zdravlja srca. Jabukovački ocat je vrlo visok u octenoj kiselini, stoga uvijek treba razrijediti u vodi ili nekom drugom nosaču. Potražite organski ocat od jabučnog jabuka s mutnim cvjetanjem u njoj: to je "majka" fermentacija u octu i znak je kvalitete. Neki receptovi uklopiti sve sastojke zajedno kratko; Volim slagati sjeckani povrće i korijenje i dopustiti im da polako ulijevaju ocat. Obje su opcije u redu, a u konačnici je stvar osobne sklonosti.
Što vam treba
- ½ šalice narezane od svježeg đumbira
- ½ šalice svježe rešetkastog ljušteno korijena hren
- 1 narezana luka
- 6 češnja češnjaka, oguljena i lagano slomljena
- 2 habanero paprike (alternativno, koristite Scotch poklopac motora, jalapeño ili Serrano paprike) rezanih
- 1 limun, presječeno poprečno
- 1 3-inčni dugačak komad kurkuma korijena, oguljen i naslanjan ili rezan vrlo tanak
- 1 stabljika lemongrass, presijecana na dijagonali
- 1 quart organski, nefiltrirani jabučni ocat (preferiram Bragg's)
- Sirovi organski lokalni med (izborno)
Kako napraviti
Slojevi đumbir, hren, luk, češnjak, habanero paprike, limun, kurkuma i lemongrass u čistom staklenku. Ulijte ocat preko korijenja i povrća i napunite posudu na vrh. (Alternativno stavite sve sastojke u mješalicu i puls na grubo mljevenje, a zatim ulijte smjesu u staklenku.) Pokrijte staklenku s plastičnim ili voskom papirom prije pričvršćivanja poklopca, jer kiselina iz octa može uzrokovati stvaranje hrđe ,
Stavite staklenu posudu na hladnom mračnom mjestu najmanje 14 i do 60 dana (samo se zadržava sve jače) i potresajte smjesu jednom dnevno. Nakon starenja mješavine temeljito se nanesite kroz vrlo sitni sitni sloj ili slatkiši i iscijedite sve tekućine iz krutih tvari. Odbacite biljnu tvar i dekantirajte tonik u čistim posudama. Tonik se može čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi, a traje mjesecima. Možete ga miješati u vruću vodu s malo meda na ukus, ili ga koristiti u kuhanju kao što je gore navedeno, u kojem slučaju je bolje unsweetened. Počnite uzimati žlicu svaki dan i radite na mali pucao, ali uvijek to razrijediti: ovo je jaka stvar i moglo bi pogoršati vaše grlo. Na drugu napomenu, ne preporučujem tonik za trudnice ili žene skrb, jer bi sastojci mogli biti poticajni i iritantni. Ako ste osjetljivi na bilo koji od sastojaka, samo prilagodite recept u skladu s tim.
Stvara oko 1 kvart
Copyright 2015 by Jen Hoy
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 22 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 17 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |