01 od 04
Mnogo Cherries!
Tri vrste vrsta trešanja. lois.slokoski.photography/Getty Images Velika podjela u svijetu trešnje je između slatkog i kiselog - a ta je podjela također geografska, s kiselim trešnjama koje vladaju vrhom na Istočnoj obali i Srednjem zapadu, a slatke trešnje održavaju položaj na zapadnoj obali. To je rekao, trešnje doći više nego samo slatko i kiselo. Svaka od tih velikih kategorija ima nekoliko vrsta u njemu. Saznajte viĹĄe o velikom svijetu viĹĄe treĹĄnjaka i pokupite savjete kako biste ih najbolje iskoristili u ovoj trećini.
02 od 04
Sour Red Cherries
Kiselo višnje. Deb Alperin / Getty Slike Kisele ili "pite" trešnje, uključujući Montmorency (poput onih koje su ovdje prikazane) i sorte Morello, imaju kolač u okusu i svijetlo crvene boje, stoga ih prakticiraju kao "crvene trešnje".
Oni se slave u regiji Velikih jezera Srednjeg Zapada - Michigan, gdje su dostupni samo nekoliko kratkih tjedana. Kiselo trešnje su uobičajene na istočnoj obali, ali su oskudne na Zapadu. Bez obzira na to gdje ćete naći kiselkaste trešnje, potražite svijetle crvene neprirodne trešnje s njihovim stablima još uvijek pričvršćene.
Kiselo trešnje su najbolje kada se peče. Stavi ih u slatku koru , vrh s šećerom i ispeći dok ne nježno i sočno, što će trajati oko sat vremena. Ili ispeći krojač od kiselog trešnje .
03 od 04
Slatke crne trešnje
Crne trešnje. Laurent Rouvrais / Getty Images Malo crvene crvene slatke trešnje ponajprije se uzgajaju na zapadnoj obali. "Crna" oznaka odnosi se na mahagonijsku boju njihovog mesa, samo nekoliko sorti imaju posebno tamnu kožu. Postoje mnoge vrste, od kojih je najpoznatiji Bing, na slici gore. Lambert, Chelan, Sweetheart i Tulare su druga imena koja treba paziti. Prekrasno su slatko - gotovo poput slatkiša kada ih jede iz ruke - i super sočan.
Crne trešnje su najbolje jesti svježe i imaju tendenciju da se pretvoriti u gutljaj kukuruza kada pečena. Kad ste gotovi da ih jedete kakvi jesu, evo nekoliko ideja:
- Pokušajte ih u svježem kolaču: prethodno ispeći kolač, pričvrstite donji dio s ricotta ili kremom za kolače, a zatim na vrhu uredite svježe mrlje trešnje.
- Upotrijebite Bingove trešnje kako bi sjajne trešnje učinile sjajnim uspjehom.
- Dodajte trešnje u salate - izvrsno rade na mjestu rajčice.
- Skušajte cijele trešnje u zamrzivaču i uživajte u njima kao slatkom snacku za hlađenje.
Potražite sjajne, napete kože na tržnici.
Napomena: Budući da postoji toliko mnogo sorti, slatko trešnja sezona započinje u svibnju i traje dobro u kolovozu. Saznajte više o slatkim trešnjama s ovim brzim Vodičem o slatkim vrstama trešnje.
04 od 04
Slatke ružičaste i žute trešnje
Rainier Cherries. Deb Perry / Getty Slike Ružičasti i žuti Rainier i Royal Ann trešnje su lakši i manje krhki nego crne trešnje. Uglavnom se uzgajaju na sjeverozapadu Pacifika. Zbog njihove svijetle boje, Rainier trešnje (na slici ovdje) pokazuju svoje modrice, što je najkorisnije kada ste klijent. Izaberite nevjerojatne, sjajne trešanja.
Ove slatke trešnje su idealne za grickanje ili jedenje jednostavnog deserta. Ili koristite njihove lijepe boje u punoj prednosti dodavanjem ih na tanjurima, crudité platters i salatu.
Potražite ružičaste i žute trešnje s puno rumenila, to je uzrokovano izlaganjem suncu koje obično povećava slatkoću.
Saznajte više o slatkim trešnjama s ovim brzim Vodičem o slatkim vrstama trešnje.