Ove nevjerojatne poslastice okusite kao ključni lime pite u s'mores sendvič obliku. Marshmallows su lagano zaraženi i rastopljeni na graham krekeri. Krekeri su lagano ohlađeni, a zatim su ukrcavani s bogatim, tart key kalcijim tijelom. Koristite uključeni recept za domaću ključnu limete ili vašu omiljenu robnu marku.
Vjerojatno ćete imati puno ključnih limeva koji je preostao. Koristite kao zamoženje za bobice ili voćne kriške ili poslužite kao širenje kolačića , kolača ili keksa .
Što vam treba
- 6 žlica maslaca
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1/2 šalice 100% ključnog soka od limete
- 5 velikih žumanjaka
- Izborno: 2 do 3 žličice žličice vapna (fino usitnjeno)
- 24 kvadrata graham crackera (ili više)
- 12 standardnih marshmallows (ili specijalitet trg marshmallows, može koristiti više)
Kako napraviti
- Stavite sitnu mrežicu na nehrđajući čelik ili staklenu posudu.
- U srednjoj tikvici iznad srednje niske topline, rastopiti maslac. Uklonite lonac od topline i dodajte šećer i sok od limete; namotati na mješavinu. Namotajte u žumanjcima dok smjesa ne bude glatka.
- Stavite lonac natrag na vrućinu i kuhajte dok se neprestano konzumirajte dok smjesa ne dosegne 180 do 190 stupnjeva F na termometru za trenutačno očitavanje ili dok se ne obloži leđima žlice. Za ispitivanje žlicom umočite metalnu ili drvenu žlicu u kremu. Izvadite je i povucite prst preko stražnjeg dijela žlice kroz kremasti film kako biste napravili put. Ako put ostaje čist i ne ispunjava se, krema se obavlja. Ne dopustite da smjesa kuhati. Zastat će dok se hladi.
- Ulijte vruću kremu smjesu kroz mrežicu. Odbaciti čvrste dijelove ostavljene u sita.
- Umiješajte fino usitnjeno vapno zest u smjesu, ako koristite.
- Stavite plastičnu foliju izravno na površinu krema za sprečavanje stvaranja kože. Rashladite 3 do 4 sata, ili dok se ne ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 325 F.
- Rasporedite 12 grahamovih kvadratora na velikom rešetku za pečenje.
- Ako želite, šaržirajte marshmallows lagano na ražanj na plinskom plameniku ili s kuhinjskom bakljom. Postavite marshmallow na svaki kvadratić graham crackera. Pecite 5 do 7 minuta, ili dok ne budete napuhani i vrlo mekani.
- U međuvremenu, dogovori preostale graham krekere na drugom papiru za pečenje. Žlicu oko 1 žlica hladnog ključa odrezaka na svaki kvadrat. Stavite list za pečenje u zamrzivač oko 5 minuta, ili dok ne postane hladno i čvrsto. Ili u hladnjaku dok ne bude dobro ohlađen.
- Kad krekeri s grahamovim vrhnjem izlaze iz pećnice, lagano ih spuštaju kako bi pokrili krekere. Neka se lagano ohlade, a zatim na svaku od njih preokrenu ledeni kremasti grašak na vrh. Poslužite odmah.
Varijacije
Napravite s'mores s limunom s kupljenim ili domaćim limunovim uljem .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 409 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 91 mg |
| Natrij | 198 mg |
| ugljikohidrati | 76 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 5 g |