Ove lagane pečene školjke imaju slatkastu krušnu krpicu (s malo čile u njemu, ako vam se sviđa). Oni dodaju jednostavan i relativno povoljan luksuz na bilo koji blagdan i osobito su jednostavni ako pitate svog ribolovca da odbaci školjke za vas (ako mislite o tome, nazovite unaprijed kako biste im dali do znanja da biste željeli koprljaj čepovima kako bi imali vremena oni za vas). Jednom kad se škripe, školjke se trebaju koristiti u roku od nekoliko sati.
Volim poslužiti ove školjke s dobro ohlađenim šampanjcem ili suhim bijelim vinom, ali posluživanje njima s hladnim pivom bilo bi jednako dobro.
Što vam treba
- 2 tuceta Littleneck ili Manila
- 1 do 2 češnjaka, mljeveno
- 2 do 3 žlice listića lisnatog lišća
- 1/3 šalice svježeg krušnog mrvica
- 1/8 čajna žličica crvenog chile peče
- 1 žličica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Ako niste imali školjke, dodajte ih tupom nožem ili odvijačem u šarku ili na neki drugi način između školjaka, zakrenite ga da biste otvorili školjke, uklonili gornju školjku i ponovite s preostalim školjkama.
- Postavite koprcane školjke na polu školjku (svakako izvucite bilo kakvo meso koje se približava drugoj strani ljuske na stranu koju kuhate - želite sve to meso!) Na limu za pečenje ili u pečenju jelo.
- Peel češnjak i mince ga dok ne tvori gotovo tijesto. Popiti lišće od peršina.
- U maloj posudi, kombinirajte mrvice, češnjak i pahuljice. Pomiješajte da biste temeljito kombinirali. Sjeckanje mješavine s maslinovim uljem i ponovno kombinirati. Podijelite punjenje ravnomjerno na školjkama.
- Pecite sve dok se ne zagriju školjke, a prženje krušne mrvice smeđe, 10 do 12 minuta -10 za lagano mekše školjke, 12 za one koji vole kuhani plodovi mora stvarno kuhani. Poslužite se odmah.
Ako slučajno imate limun koji je udaranje, odrežite ga u klinove i pustite ljude da dodaju malo soka od limuna na njihove školjke, ako vole. Drugi bi željeli dodati crticu Tabasca ili drugog vrućeg umaka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 147 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 531 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 14 g |