Obnovljene trešnje su jednostavan način očuvanja slatkog i tankog okusa ljetnih trešanja kako bi uživali u kasnijim godinama. Koristite ih u koktelima ili poslužite sladoledom. Aromatizirana rakija može se poslužiti na vlastitu ili ga koristiti za napraviti iznenađujuće Manhattan koktel .
Ove trešnje mogu se preraditi vrućom vodom, tako da ih možete pohraniti u ormar ili jednostavno uletjeti u hladnjak i ostaviti da se umakne. Ako želiš, možeš kuhati čajnik, prije nego što počnete piti trešanja.
Što vam treba
- 1 1/2 funti trešanja
- 3/4 šalice šećera
- 3/4 šalice vode
- 2 žlice soka od limuna
- 4 kardamom
- 2 cijela klinčića
- 2
- cjeloviti piment
- 1 cimet štapića
- 1 šalicu rakije
- 1-kvart jar s poklopcem
Kako napraviti
- Umetnite trešnje. Ako imate pileći trešnja, sjajno, ali ako ga nemate, nema potrebe za panikom ili žurbom kupiti kupnju; tanki skewer, narančasti štapić (kao i za manikura), neizložen papirnati isječak, ili slična predmet jednostavno i lako funkcionira kako bi se izbila jama od trešanja. Što god ih koristite da ih držite, učinite to preko zdjelice da biste uhvatili bilo kakve sokove, a vi jednostavno dodajte sitne trešnje na sokove dok idete. Stavite u stranu sitne trešnje.
- U srednjoj tavi mješavine preko srednje topline, donijeti šećer i vodu do kuhati. Smanjite vrućinu da biste održali neprekidno kuhati i dodajte sok od limuna, kardamom, cijeli klinčići, cijeli pizze i cimet. Lagano pirjati dok smjesa ne bude lagano smanjena i zgušnjavana (i vaša kuhinja mirisna!), Oko 10 minuta.
- Isključite toplinu. Umiješajte rakiju u začinjeni šećerni sirup. Dodajte sušene trešnje i njihove sokove.
- Koristite prorezenu žlicu da biste trešnjama prebacili u čašu od 1 kvartala (ako imate staklenku ili lijevak za konzerviranje, ovo je sjajno vrijeme za upotrebu). Prelijte dovoljno tekućine preko trešanja kako bi ih pokrila potpuno dok je još uvijek ostavljala oko 1/2 inča prostora između vrha tekućine i vrha staklenke. Okrenite se na poklopcu.
- Možete krenuti na laganu rutu i staviti staklenku u hladnjak, ostavljajući mu da se visi u leđima najmanje 6 tjedana za trešnje i začinjenu rakiju, neko vrijeme za druženje i bolje upoznavanje. Ili, postupajte u kipućoj vodi 10 minuta, pustite da se ohladi i pohranite na hladnom, tamnom mjestu (kao što je ormar) najmanje 6 tjedana prije upotrebe. Jednom otvorite, ohladite.