Ukusno zobeno sjemenke poput sjemenki bundeve
Žitni tikvica je izvrstan izbor među dostupnim zimskim tikvama. Može se koristiti u slasnim i slatkim receptima i ima slatki okus koji vam stvarno uživa. Prije nego što zaronite u taj zasićeni žitni kolač s tržišta ili vašeg vrta, poželjet ćete dobiti nekoliko savjeta za pripremu i kuhanje.
Osnovni savjeti
Prije nego što dođemo do pojedinosti za kuhanje, postoji nekoliko ključnih stvari koje biste trebali imati na umu kada je riječ o žirućem squashu.
- Rebrastog oblika žirnog tikvica čini da je ljuštenje gotovo nemoguće, stoga nemojte pokušavati. Međutim, prekrasno je za punjenje raznovrsnim punilima i najčešće se poslužuje i kuha u ljusci.
- Odabir gorkog tikvica nije lako jer se ne možete vidjeti unutar ljuske. Potražite squash koji ima zamračenu kožu s nekim narančastom bojom (ali ne previše) i bez mekih mrlja. Također se treba osjećati teže nego što izgleda.
- Što je dublja žućkasto-narančasta boja tijela, to će biti slađi slatkiš.
- Ako završite sa žilavim squashom, možete tumačiti celuloz sa električnim mikserom na velikoj brzini na deset sekundi, a zatim prebaciti na nisku brzinu za šezdeset sekundi. Žice bi trebale biti omotane oko grinjača radi lakšeg uklanjanja.
- Stakleni cvjetovi su također jestivi ako imate dovoljno sreće da imate vrt. Samo nemojte jesti sve ili nemate squash.
- Spremite žitne krumpirove sjemenke na tost za grickanje baš kao što bi bundeve sjemena .
Savjeti za pripremu
Priprema žitnog tikvica je jednostavna, iako je teška ljuska čini malo zavaravajućom. Slijedite ove savjete i olakšajte posao.
- Čvrsti nož za rezanje čaša na pola je nužnost. Kako bi lakše rezati šišanje, probite kožu na nekoliko točaka, stavite je u mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na visokoj 2 minute. Neka to stoji nekoliko minuta prije rezbarenja.
- Kada se prepoloviti, izrezati kroz kraj matične točke, a ne preko promjera.
- Da biste spriječili da se polovica zadepe na posudi za pečenje, odrezati mali sloj s dna kako bi stvorio ravnu površinu kako bi se počela odmarati.
- Morat ćete ukloniti vlakna i sjemenke iz središta squasha prije nego što počnete kuhati, kuhati ili peciti.
Savjeti za kuhanje
S polovicom od žira kvake, vrijeme je za kuhanje. Postoji nekoliko pristupa koje možete poduzeti i jedan koji biste trebali izbjegavati.
- Ako vam je potrebna samo celuloza za vaš recept, prvo ga morate kuhati, a zatim nakupite celulozu.
- Čišćenje je učinjeno kada je meso vrlo nježno. Kada ga pečete (najčešća metoda koja se koristi), to obično traje oko jedan sat na 400 F za squash koji je prepolovljen. Vrijeme ovisi o veličini squasha, ali je prilično teško prevrtati.
- Žirna tikva također se može kuhati u cjelini. Da biste to učinili, svakako probajte kožu na nekoliko mjesta. Stavite je na ploču za pečenje u pećnici od 350 F oko 1 1/2 sata. Iscijedite čašu da isprobate doneness. Kad se podnese na lagani pritisak, spreman je. Zatim ga možete izrezati na pola, izrezati sjeme i poslužiti ga ili dopustiti da se ohladi i koristiti kuhane unutrašnjosti.
- Izbjegavajte kipuće okrnjelo tikvice jer šteti i okusu i teksturi.
- Za brzo mikrovalnu okrnutu tikvicu, odrežite cijeli squash na pola, pokrijte ga i kuhajte na 13 minuta na visokom. Nemojte dodavati vodu.