Astmatičari bi trebali izbjegavati cvijeće
Svi smo vidjeli jela u fancy restoranima koji dolaze elaborately obložen sa stvarima koje izgledaju čisto dekorativne. Cvjetovi izgledaju lijepo kao ukrasi, ali jesu li ih trebali pojesti? Obično se svaki cvijet koji vidite na vašem tanjuru u restoranu može biti konzumiran. Ako ste u potrazi za načinom dovođenja nekog od istog ukrasnog njuha na vašu sljedeću večeru, najprije morate razmotriti nekoliko stvari.
Najvažnije biće, dok su mnogi cvjetovi jestivi, kao i svaka druga biljka neki su otrovni. Ako niste sigurni je li biljka jestiva ili ne uvijek provjerava pouzdani resurs prije nego što mu dade test okusa.
Što cvjetaju cvijeće?
Cvjetovi graha imaju slatko, apsurdno okus. Nasturtiums imaju divno, ljupko okus slično vodopisci i njihovi ukusni pupoljci mogu biti zamijenjeni skupljim kaparima . Okus jagoda poput krastavaca, a minijaturne pansije (Johny-Jump-Ups) imaju blagi zimski zeleni okus.
Violeti, ruže i lavanda pružaju slatki okus salatama ili desertima. Svijetle žute kalendule su ekonomska alternativa skupoj, iako ne sasvim opojna. Ostalo cvijeće može imati začinsko ili mirisne okus.
Ako ste u nedoumici, okusite, ali prvo provjerite nije otrovno .
Jelački cvijeće savjeti i savjeti
Korištenje jestivog cvijeća kao ukrasa čini svako jelo posebno izgleda na vašem stolu, ali budite sigurni da je okus cvijeta pohvalio jelo.
Evo nekoliko ideja kako biste uljepšali svoje recepte i usredotočili se na ukusne pupoljke:
- Stavite šareni gladiolus ili hibiscus cvijet (uklonite stamen i pistil) u čistu staklenu posudu i ispunite svoj omiljeni umak.
- Posipajte jestivim cvjetovima u svojim zelenim salatama za prskanje boja i okusa.
- Zamrznite cijelo malo cvijeće u ledene prstenove ili kocke za lijep dodatak udarcima i drugim pićima.
- Koristite u aromatiziranim uljima, vinaigrettesima, jellies i marinades .
- Jedna od najpopularnijih namjena je kandirano ili kristalizirano cvijeće , koje se koristi za ukrašavanje i fino.
- Astmatičari ili drugi koji pate od alergijskih reakcija na cvijeće s kompozitnim tipom (kalendula, cikorija, krizantema, tratinčica, engleska margarina i marigold) trebaju biti na oprezu zbog moguće alergijske reakcije.
- Nikada nemojte koristiti jestivo cvijeće kao ukras. Morate pretpostaviti da ako gosti nađu cvijet na tanjuri hrane, oni će misliti da je jestiva.
- Koristite cvjetove rijetko u svojim receptima, osobito ako niste navikli jesti ih. Previše lijepe stvari može dovesti do probavnih problema.
- Ako ste skloni alergijama, unesite cvijeće u malim količinama kako biste mogli prosuditi njihov učinak. Neki imaju puno izraženije okus od drugih, stoga trebate suditi u skladu s tim.
- Listovi nekih cvjetova također imaju kulinarske namjene, ali svakako provjerite izvor vjerodostojne hrane prije eksperimentiranja. Ovaj korisni jestivi cvjetni grafikon povezuje fotografije s bijelom bojom, a uključuje podatke o znanstvenom imenu, relevantnim upozorenjima i usporedbama okusa.
- Navedite popis biljnih toksičnosti za daljnju referencu.