Jastučići su napuknuti i onda kuhani slatkim crvenim paprom u slatkom umaku. Ta zdjela savršeno prelazi rižu ili rezance. Svako posluživanje sadrži: Kalorije 226, 10 g ugljikohidrata, 20 g proteina, 11 g masnoća, 37 mg kolesterola, 1 g vlakana, 279 mg natrija, 510 mg kalija.
Što vam treba
- Pileći od 1 funta (ako je moguće morske pile)
- 1 Crvena paprika
- 4 češnjaka češnjaka
- 2 Zeleni luk
- 1/3 šalice pileće juhe
- 1 žlica umaka od kamenica
- 2 žličice kineske
- rižino vino , suho sherry ili ocat od rižinog vina
- 1 žličicu granuliranog šećera
- 3 žlice ulja za prženje ili po potrebi
- 1 1/2 žličice kukuruznog škroba otopljenog u 1 žlicu vode, po izboru
- 2 žlice nasjeckanog svježeg cilantro lišća za ukras
Kako napraviti
- Isprati kapice ispod tekuće vode i osušiti. (Ako koristite morske kapice, izrežite ih na pola ili četvrtine po želji).
- Izrežite stabljike crvenog papra i uklonite sjeme u sredini. Izrežite na pola, a zatim izrezati u komade. Peel i fino isjeckajte češnjak. Izrežite zeleni luk u 1-inčni komadi.
- 3. U maloj zdjeli, kombinirajte pileća juha, umak od kamenica, rižino vino ili sherry ili rižin ocat i šećer. Staviti na stranu.
- Zagrijati wok preko srednje visoke do visoke topline. Dodajte ulje u grijani wok . Kad je ulje vruće, dodajte pola češnjaka. Umiješajte pržiti dok češnjak ne bude aromatski i počinje smeđe. Izvadite žlicom s prorezom i rezervirajte.
- Dodajte kapice u wok, postavljajući ih ravno. Umiješajte pržiti oko 2 minute, pazeći da ne prekapate kapice. Izvadite iz woca i ispustite u cjedilo. Obrišite tavu.
- Dodajte 1 žlica ulja u wok. Kada je ulje vruće, dodajte preostali češnjak i zeleni luk. Umiješajte pržiti 10 sekundi i dodajte crveni paprat. Umiješajte pržiti 1 minutu, pomaknite povrće oko sebe i prskajte s malom količinom pileća juha, rižinog vina ili vode, ako je potrebno.
- Dodajte rezervirani češnjak i umak u wok. Donesite kuhati i dodajte kapice. Smanjite vrućinu i pecite pecivo i papar u umaku, nepokrivene, oko 5 minuta. Povremeno pjevajte kapice. (Ako namjeravate koristiti zgušnjivač vode za kukuruzne škrope, pripremite je dok se kapice kucaju).
- Dajte mješavinu kukuruznog škroba / vode brzo promiješajte i dodajte ga u sredinu wok, brzo se miješajući da se zgusne. Pomiješajte s drugim sastojcima.
- Ukrasite kapice s nasjeckanim cilantrom ako to želite. Poslužite preko riže ili s rezancima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 159 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Natrij | 638 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 17 g |