U proljeće nema ničeg prvog zalogaja šparoga. Ovo klasično sezonsko povrće , sa svojim slatkim, a ipak blago ukusnim okusom, svježe je i ukusno bez obzira na to kako je pripremljeno.
Ali to je način na koji ga volim pripremiti najbolje. Ova metoda brzog kuhanja čuva boju, teksturu i okus povrća i ostavlja je hrskavom i nježnom.
Jeste li znali da će, kada u prstima ubacite šparoge koplje, automatski će se slomiti u točki u kojoj se natječajna stabljica pretvara u tvrd i drvenastu? Ovaj super jednostavno jelo ističe ovo proljetno povrće.
Ovaj recept receptu nije potreban nikakav drugi začin, iako biste mogli dodati svježi timijan ili kopra, ako želite. Provjerite je li šparoge vrlo svježa. Kada ga kupite, ona bi trebala biti čvrsta, bez mekih ili vlažnih mrlja. Savjeti trebaju biti čvrsto zatvoreni, bez cvijeća.
Što vam treba
- 1 funta šparoga (svježa)
- 2 žlice maslaca
- 1/4 čajne žličice soli
- Ukrasiti: papar (bijeli)
Kako napraviti
- Operite šparoge pod hladnom tekućom vodom i objesite krajeve tako što ćete ih udarati na mjesto gdje se lakše raspadaju.
- Šparoga će se slomiti na točki između vrhova savjeta i krućih krajeva.
- Stavite šparoge u široki plitki lonac i pokrijte hladnom vodom za 1/2 ".
- Stavite posudu na visoku toplinu i pustite da kuhate.
- Smanjite vrućinu na medij i pirjite 4 do 5 minuta ili dok šparoge svijetlo zelena i samo nježna.
- Temeljito ispraznite i vratite se u posudu; dodajte maslac.
- Zagrijati na niskoj temperaturi samo dok se maslac ne otopi i prevari šparoge.
- Pospite solom i paprom i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 75 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 3 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 3 g |