Haddock je blaga i jednostavna riba za kuhanje i velika omiljena u mojoj obitelji. Ove pečene liske (ili bakalar) su pečene jednostavnim preljevom kruha i češnjaka. Svježe bilje se koristi za okus krušne mrvice uz maslac. Neki teški vrhovi su drizzli iznad koljaka za bogatstvo za bogat završetak.
Ovaj ukusni pečeni koljači čine prekrasan svakodnevni obrok s krumpirom ili rižom i bočnom povrćem ili salatom.
Što vam treba
- 1 1/2 funta krupni kopilot ili bakalarni fileti
- Sol i papar
- 3 kriške bijelog kruha
- 1/3 šalice ribanog parmezan sira
- 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
- 1 žlica sjeckani
- peršin
- 1 žlica svježeg bilja, kao što su bilje i kopar, sjeckani
- 5 žlica maslaca, rastopljeno
- 1/3 šalice teških vrhnja
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Izrežite filete ribe u komadiće veličine posluživanja.
- Maslacite plitku posudu za pečenje od 2 kvartala.
- Rasporedite riblje listove u pripremljenu posudu za pečenje i pospite solom i paprom.
- U procesoru hrane, pulsirajte kruh parmezanom, češnjakom, peršinom i biljem.
- Premjestite krušne mrlje u zdjelu i bacajte s rastopljenim maslacem.
- Pospite krušnim mrvicama preko ribe. Kremu za kišicu nad svim.
- Pecite ostavku u zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta, ili dok riba jednostavno ne peče s vilicom.
Savjet
- Kada se riba napravi, trebala bi lako otplaviti. Za ispitivanje, umetnite vilice vilice u najdeblji dio fileta pod blagim kutom. Lagano zakrenite vilicu kako biste podigli neku ribu. To bi trebao izgledati neprozirno.
- Napravite mrvice kruha s dnevnim kruhom i zamrznite ih. Stisnite kruh u male komadiće i puls u procesoru za hranu kako bi se grubo ili fino mrvice. Zamrzni mrvice u zip-zatvoriti vrećice za do 6 mjeseci. Imat ćete mrvice od mesa, mesnih okruglica i tavanskih prerađevina kad god vam zatrebaju.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 416 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 162 mg |
| Natrij | 561 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 39 g |