Kedgeree je tako čudesna riječ, ne daje ništa od smisla, ali ako znate što to znači, zvuči fino ukusno jelo za doručak tako voljeno u Velikoj Britaniji. To je neobična jela za doručak jer se sastoji od curried riže, dimljene ribe , kuhana jaja, peršin i sok od limuna. Nije obično britanski doručak. Iako je izvor antene koji mu daje značenje kako je zatrpan u britanskoj i indijskoj povijesti.
Povijest Kedgeree
Kedgeree se može smatrati tradicionalnim britanskim jelom za doručak, ali njezini korijeni dobro se spuštaju u indijskoj kuhinji koja je započela svoj život kao khichari, skromna jela od riže i leća. Zahvaljujući mješavini hrane britanskog raj i kolonizaciji podkontinenta, jelo je uzeto, prilagođeno (izvorno nije bilo ribe) i pretvoreno u nešto više poznato onima koji su služili u Indiji, a vratio se na te obale sa njima.
Britanci nisu mogli jednostavno ostaviti jelo sami, dodali su dio ribe kako bi dali proteinski element, a riba je popularno jelo za doručak (Kiperi) koja odgovara britanskoj paleti. U Ujedinjenom Kraljevstvu riba se koristi kao dimnjak, u Indiji to nije bilo moguće, a svaka riba bila je svježa i zbog hladne topline je bilo zasađeno doručkom, kao što bi kasnije tijekom dana najvjerojatnije otišao.
Kuhanje Kedgeree
S obzirom na okupljanje kuhane riže, jaja i ribe, ova posuda mogla bi biti (u pogrešnim rukama) teška, glomazna i zamršena - nije odličan početak bilo kojeg dana.
U desnim rukama iako to može biti lagano i izuzetno okusno jelo. Kuhajte rižu unaprijed i provjerite je li suho. Koristite svježe jajašca slobodnog područja, svježi peršin i nasjeckajte samo kada je to potrebno i zasigurno nikada ne koristite suhe. Provjerite je li riba koju koristite bude što je moguće svježa (iako je pušena i dalje se može brzo pogoršati i izgubiti živost).
Skupite sve vaše sastojke spreman za kuhanje u zadnji tren, Kedgeree je zadržao toplo uskoro izgubi snagu.
Kedgeree je više od jela za doručak
Da, to je podrijetlo jela, ali je to srce jelo i čini čudesno jelo, i ozbiljno, može se pojesti i za ručak ili večeru.
Delicious i Easy K edgeree Recept
Definicija:
Kedgeree je tradicionalna britanska jela s jelima od pržene riže, dimljene ribe, kuhana jaja, peršina i sok od limuna.
Također poznat kao: kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri, ili khichuri
Uobičajene pogreške: Kegeree, kedgree