U ovom vegetarijanskom receptu koji je inspiriran tandoorijem, paneer je prevučen u umaku od jogurta, smrvljen u tandoori začinima, a na ražnju na ražnju samo dok je lagano opaljen. Poslužite ga s dodatnim umakom. Yum!
Nisam znao da možete roštiljati? Možete, doista! Poput tradicionalnog grčkoga čašćeg čaja , indijska ploča s roštiljem dobro radi na vašem unutarnjem ili vanjskom roštilju, jer postaje lagano naborani umjesto da se topi poput ostalih sireva. Ako nikada prije niste kušali sir s sirom, zaista ste u pravu s ovim tandoorijanskim receptom na žaru.
Većina većih trgovina prirodnim namirnicama (kao što su Whole Foods ili veći neovisni trgovci) će zalihe ploča i tandoori začina. Također biste željeli vidjeti postoji li lokalna indijanska trgovina prehrambenim proizvodima na vašem području.
Trebate veganski tandoori roštilj? Pokušajte zamijeniti pločicu za tofu i umjesto toga upotrijebiti veganski soje za marinadu - i dalje će biti ukusno i šareno, zahvaljujući snažnoj tandoori začinima začina, odakle dolazi pravi okus. Uživati!
Ovaj recept na roštilju je vegetarijanac i bez glutena (ali provjerite sastojke na mješavini začina da biste bili sigurni da nema skrivenih dodataka kako bi bili sigurni ako je potrebno).
Što vam treba
- 1/2 šalice običnog ili limunog jogurta
- 2 tbsp.
- tandoori začina
- 1/4 tsp. čajni papar, ili kušati (po izboru, ako vam se svidja hrana malo pikantno!)
- 8 unci
- panela , sjeckana u kocke od 1 inča
Kako napraviti
- Pomiješajte zajedno jogurt, tandoori začinski začin i papar u obliku šlagova u širokoj, plitkoj zdjeli ili kontejneru. Dodajte sjeckani paneer, dobro premazite umakom od jogurta.
- Dopustite da pločica marinira barem jedan sat, a ako imate vremena, malo duže. Provjerite sir jednom ili dvaput kako biste bili sigurni da je još uvijek pokriven umakom, i po potrebi ga jednom ili dvaput okrenite ili obrišite.
- Zagrijte unutarnji ili vanjski grill na srednje nisku toplu vodu. Skewer paneer na natopljenim kosuljcima od bambusa , i roštiljati 5 do 7 minuta, ili dok lagano naborani, premazivanje dobro s dodatnim umakom.
- Poslužite piteći s roštiljem drizgeriranim dodatnim umakom ili poslužite dodatni umak na boku za umakanje.
Također možete napraviti paneer kabobs dodavanjem različitih sastojaka na bambusa kosi. Odaberite povrće koje se u isto vrijeme kuha kao i ploča. Čajevi papra, četvrtasti slatki luk i gljive tradicionalni su sastojci roštilja koji bi svi dobro funkcionirali.