Pitate li se kuhati s ovim jedinstvenim grčkim ovčjim mlijekom?
Halloumi sir, koji se ponekad zove samo "sir od roštilja", ubrzava popis popularnih trendova hrane - i to s dobrim razlogom! Halloumi sir je ukusan i jedinstveno grijani sir. Pročitajte kako biste saznali što je halloumi, kuhanje i roštiljanje s Halloumijem, te neke Halloumijeve recepte, naravno!
Što je Halloumi sir? Je li to isto kao i "Grilling Cheese"?
Tradicionalno pripremljen od ovčjeg mlijeka na grčkom otoku Cipru, Halloumi je meki sir od sihe, bez mlijeka i siguran za vegetarijance koji ne jedu mlijeko.
Vidi također: Je li vegetarijanac sira ?
Mnogi slični sirevi pripremaju mliječni i kozji poljoprivrednici u Kanadi i Sjedinjenim Državama. Zbog pravnih vlasničkih razloga, ti sirevi obično se nazivaju "Halloumi style" ili "grillable" sirevi . Također sam vidio takve sireve u obliku čokolade, nazvanih "pečenje sirom" ili "prženje sira" , a jedan brand koji sam naišao označen je na španjolskom kao "Queso de Freir". Smatram da su ti slični sirevi jednako dobri kao i pravi grčki halloumi, a dobro se drže i na roštilju, ali netko s sofisticiranijom ili profinjenijom paletom nego moja moć možda se jako ne slaže!
Mogu li zamijeniti ostale sireve?
Ovisno o receptu, Halloumi obično nije lako zamijeniti . Tofu ili indijski paneer mogu se koristiti u nekim receptima, ali neće biti sasvim isto kao i halloumi ili slični "šljive".
Ako lokalno halloumi ne možete pronaći gdje živite, možda biste htjeli probati online kupnju za Halloumi.
Trader Joe's prodaje pre-rezani halloumi sir, i iako ga možda nećete naći u svojoj redovitoj trgovini, samo o bilo kojem trgovcu specijalitetima kao što su Whole Foods će nositi halloumi. Mnogo manjih co-ops i prirodnih namirnica pohranjuju barem jednu halloumi, a specijalizirane trgovine sira su također sigurna oklada.
Što Halloumi Cheese Taste Like?
Jednostavno, Halloumi je čvrsta, slana i pomalo gumasta, možda najčešće usporediva s gustom feta u okusu s glatkom teksturom, iako je okus halouma zasigurno jedinstven.
Ali halloumi nije namijenjen da se jede običan! Halloumi treba zagrijati, na žaru ili na drugi način zapaliti kako bi se stvarno uživao. Kuhano, slanost izblijedi u jaki ukusni ugriz, s malo kremastom teksturom. Pečena ili pržena, uistinu je ukusna.
Ja t smotati od halloumi poput marshmallow od sireva : Jedite plain, to je ništa posebno, pa čak i okusa malo čudno, ali pravilno crisped preko otvorenog plamena (ili roštilj), oba halloumi i marshmallows postati lijepo i ugodno hrskav i ukusan na izvana, senzualno rastopljeno iznutra i stvarno se ne može usporediti s bilo kojim drugim hranom ili okusom. Moraš ga probati.
Kako kuhati Halloumi sir:
Pokušajte Halloumi na žaru, prženu ili tanku. Pokušajte umjesto mozzarele u kaprelskoj salati, ili ga poslužite lubenicom, kao što je tradicionalno na Cipru.
Halloumi sir Nutritivne informacije:
Pravi ovčji mlijeko halloumi nema nadomjestak za ukus, no što je s njegovim nutricionističkim sadržajem?
Evo što CalorieCount ima za reći o nutritivnoj vrijednosti čokolade:
Jedna čašica čaja sadrži:
90 kalorija
8g / 12% ukupne masti
20 mg / 7% kolesterola
300mg / 12% natrija
0 ugljikohidrata
0 dijetalna vlakna
0 šećera
6g proteina
20% RDA kalcija
0% vitamina C
0% vitamina A
0% željeza
Recepti koji koriste Halloumi sir:
Jeste li spremni isprobati neki sir od čokolade? Možete ga roštiljati na roštilju ili čak pržiti u tavi s malo ulja. Ili isprobajte neke od ovih jednostavnih recepata za halloumi da biste započeli: