Slatki okus meda daje uzbudljiv okus sirnoj ploči
Kosa slatkog meda je savršeni kontrast slanosti sira. To je popularna kombinacija za ploče od sira i jedna od najjednostavnijih stvari koje možete privući zajedno kada se zabavite.
Pa ipak, postoji trik da se savršeno uklanja ova kombinacija. Med je namijenjen uzgoju okusa sira, a ne smrviti ga, stoga ga koristite rijetko. Također, postoje neke vrste sira koje su samo malo bolje s medom od drugih.
Ne brinite, ipak, imamo nekoliko savjeta koji će vam olakšati navigaciju vašim sirom i medom.
Posluživanje meda i sira
Najlakši način za posluživanje meda sirom je da prosipljuje med tijekom nekoliko minuta od sira prije dolaska gostiju. Također možete poslužiti staklenku meda na strani tanjura.
Mnoge trgovine sirom također prodaju komade saća. Ostavljanje saće sa cjelokupnom vizualno zapanjujućom na tanjurima od sira. Gosti mogu jednostavno odrezati komade meda da jedu s sirom.
Pomaže poslužiti kriške vrećica ili krekera zajedno s pločom od sira. To daje sir i med čvrstim temeljima za izgradnju na vrhu, što je sve malo lakše jesti.
Najbolji sir za med
Med se dobro slaže s gotovo svakom vrstom sira. Posebno je dobar s blagim i kremastim sirom, pikantnim plavom, starim sirom ili tankim kiselim sirom.
Vrste sira koje su dobre s medom uključuju:
- Ricotta drizzled s medom može se poslužiti za doručak ili čak kao desert. Ovo uparivanje je fantastično s plodovima poput smokava, marelica i bobica. Također možete dodati slani element služeći Prosciutto na bočnoj strani.
- Brie i triple cremes lijepo su s kišicom meda i ukrasom oraha.
- Plavi sir je nebeski s medom. Ako ste obično sramežljivi od jakog bluesa, ovo je vrijeme da budete avanturističniji. Slatki med će ispuniti snažan okus.
- Parmigiano-Reggiano i drugi dobri sirevi, poput oštrog cheddar , ukusni su s kišom meda.
- Svježi kozji sir i ostali tanki, kiseli sirevi poput fete podložni su kišama meda.
Odabir Meda
Velika većina meda prodanih u trgovinama mješovitom robom je mješavina meda iz različitih izvora cvijeta. Tipično, također je pasteriziran da spriječi kristalizaciju. Ova vrsta meda ima blagi i ugodan okus i dobro je za tanjur za sir, iako nema sjećanju, složen okus.
Ako želite probati med koji je složen, kupite od gurmanske trgovine ili tržišta poljoprivrednika. Potražite med koji je dobio ime po cvijeću poput naranče, lavande i djeteline. To ukazuje na vrstu cvijeta koju su pčele skupile nektar. Suštinski okus nijansi u tim medovima divan je sirom.
Također možete kupiti aromatizirani med, koji se unosi aromama poput lavande, naranče, maline ili tartufa.
Med dolazi u različite oblike, od kojih je najčešći tekući med. Med se također prodaje s komadićima saća u staklenku. Možete čak kupiti cijeli komad meda sa medom iznutra. Mnogo dućana s gurmanskim sirom prodati sada sačmaricu, jer je to jedinstveni način da se med na medeni jelovnik.