Ovaj recept receptora od raži je sjajan način za korištenje ostalog raženog kruha. Ako kruh ima sjemenke kola, sve je bolje.
U ovom dvostupanjskom postupku prženja prve, a zatim pečenje, traje oko 20 minuta kako bi imali savršenu foliju za salate ili juhu od piva, juhu od kiselog mesa , juhu od splita, grašak -američki krumpir i kobasica, i drugi.
Što vam treba
- 1 1/2 žlice kvalitetnog maslinovog ulja, ali ekstra djevičansko nije potrebno
- 1 razbijen (ali ne sjeckani) češanj češnjaka
- 3 (1-inch-thick) kriške raženog kruha, izrezati u kocke
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U velikom tavu, toplo ulje s češnjakom preko srednje topline. Dodajte kockice kruha i pecite, okrećući se često, sve dok kruh ne bude dobro smežuran na sve strane, oko 3 minute.
- Odbacite češnjak i prenesite krušne kocke na ploču za pečenje i pržite dok se kube ne osuše, oko 5 minuta. Pohranite u hermetični spremnik nekoliko tjedana.
Kada koristiti ekstra djevičansko i kada koristiti redovito maslinovo ulje
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje : Ovo je najkvalitetnije maslinovo ulje koje možete kupiti, a time i najskuplji. To je više od "maslinovog ukusa" od redovitog maslinovog ulja i zeleniji je u boji. Njegova niža točka dima ga čini neprikladnim za kuhanje jer će brzo izgorjeti. Ovo je skupo ulje bolje iskorišteno, kao što je to u salatnim tijestima, za umakanje kruha, pada i drugih hladnih jela.
- Redovno maslinovo ulje : Ovo prvo rođake na EVOO-u je više zlatno od boje, ima manje maslinovog ukusa i pogodnije je za kuhanje, pečenje ili pečenje, kao u ovom receptu , od ekstra djevičanskog.
Može li jedno maslinovo ulje biti zamijenjeno drugom?
Može, ako im se drže različite točke dima , ali zašto biste željeli gubiti skupo, ukusno ekstra djevičansko maslinovo ulje na proizvod čiji će okus biti na kraju izbačen ili kuhani na kraju? Koristite uobičajeno maslinovo ulje u tim situacijama.
Da, možete se ispeći s maslinovim uljem
Pečenje s maslinovim uljem nije tako čudno kao što zvuči i postalo je prilično bijes zbog ove uljane srčane zdrave osobine. Evo nekoliko recepata koji koriste maslinovo ulje:
- Bez sladoleda Bezalkoholna ulja Bundt torta Recipe : Ovdje se maslac zamjenjuje redovitim maslinovim uljem i osvjetljava limunom i ukusom đumbira i muškatnog oraščića.
- Maslinovo ulje i morska sol kolačići : Ovi domaći krekeri nemaju nikakvih tajanstvenih sastojaka ili nezdravih konzervansa, samo morske soli, maslinovog ulja, brašna, prašak za pecivo i vodu. Ako želite, dodajte svježe ili suhe bilje.