Anise Kruh Rolls - Pan de Anis

Nećete se moći oduprijeti tim slatkim malim kruhom kada su svježi iz pećnice. Aromatizirani s anisom, smotani su u spirale masline i pečeni. Poslužite ih s obrokom, ili kao sredinom jutarnjeg užina uz kavu. Anis sjeme, koje ima malo okusa poput slatkiša, popularno je okus za slastice i slatke kruhove u Latinskoj Americi.

Što vam treba

• 1 1/2 zlice anisa sjemena
• 1 1/2 šalice vode
• 1 1/2 žličice kvasca
• 1/3 šalice šećera
• 1/4 šalice povrća skraćivanje (ili maslac)
• 2 3/4 šalice kruha od brašna
• 2 šalice višenamjenske brašna
• 1 1/2 čajne žličice soli
• 1 jaje
• 1 žlica vode

Kako napraviti

1. Stavite anis sjemenke u lonac s vodom i dovesti do kuhati. Izvadite iz vrućine, pokrijte i pustite da se ohladi na mlaku.
2. Dodajte kvasac, anisovu sjemensku vodu iz prethodnog koraka (uključujući sjeme) i šećer u zdjelu stojeće mješalice. Ostavite 5 minuta.
3. Dodajte brašno, skraćivanje biljke i sol i pomiješajte pri maloj brzini pričvršćivanjem kukuruznog tijesta sve dok se ne dobro pomiješate.
4. Polako dodajte krušni brašno i nastavite mijesiti. Mjestite tijesto za oko 5 minuta, (možete ga i zamotati ručno) sve dok ne postane glatka i elastična i glatko se povlači sa strane zdjelice. Dodajte još žličica brašna ako se tijesto čini previše ljepljivo.

1. Stavite tijesto u uljnu zdjelu i pustite da se digne jedan sat.
2. Rezati tijesto i odvojite u dijelove golf loptice (oko 35 grama svaka). Svakih komada stavite u kuglu. Pokrijte kuglice s plastičnom folijom i ostavite ostatak 5 minuta.
3. Ravnuli svaku loptu u blago ovalni oblik, širok oko 3 inča i dugačak 4-5 inča, ako je potrebno pomoću vrha za valjanje. Polazeći od jednog kraja ovalne, kotrljajte tijesto u spiralu. Stavite stranu s prorezom prema dolje na lim za pečenje.
4. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva. Pomiješajte 1 jaje s 1 žlicom vode i četkicama i stranicama peciva s mješavinom jaja. Pustite se na toplom mjestu pola sata.
5. Pecite 12 do 25 minuta dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	66
Ukupna masnoća	3 g
Zasićene masti	1 g
Nezasićena masnoća	2 g
Kolesterol	9 mg
Natrij	256 mg
ugljikohidrati	8 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	1 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)