Ova jednostavna juha od kupusa je ukusna juha od povrća. Juha nije samo puna okusa i povrća, ona je niska u masti i kalorija. Ovo je izvrsna juha za ručak, pogotovo ako pokušavate smanjiti kalorije. Poslužite ga kriškom krušnog kruha i salzetom, ako vam se sviđa.
Oko 1/2 do 1 kilograma tla puretina ili govedine dobar su dodatak ako vam je potrebna veća juha od večere. Mliječne svinjetine, govedina ili pečenje od luka također su izvrsne opcije i izvrsna upotreba ostataka. Za biljne alternative, zamijenite glavu kupusa s vrećicom od 16 unci od mješavine kvasaca. Ako nemate svježe rajčice, dodajte rajčicu od rajčice od 14,5 unca.
Ako u vašoj obitelji imate vegetarijance, zamijenite juhu od govedine s povrćem. A ako vam je potrebno više bjelančevina u posudi, dodajte grah od 5 grama (dreniran).
Što vam treba
- 2 srednja luka (tanko rezano)
- 3 žlice maslaca
- 2 (10 1/2 unca) limenke juha od goveđeg mesa (kondenzirano, ili korištenje
- domaća koncentrirana juha )
- 1 mala glava (zelena, grubo iskrivljena)
- 2 mrkve (rezano)
- 2 srednjeg krumpira (ljušteno i kockano)
- 1 bod celera (uključujući listove, rezane)
- 2 rajčice (sjeckani)
- 1/2 do 1 čajnu žitaricu (sušeno)
- 1 žličica soli
- Pritisnite crni papar
Kako napraviti
- Rastopiti maslac u velikom loncu nizozemske peći na srednje topline.
- Kad je maslac vruć, dodajte luk; kuhajte dok ne postanu prozirne i često se miješaju.
- Dodajte goveđi bujon, kupus, mrkva, krumpir, celer i rajčica.
- Dodajte dovoljno vode da temeljito pokriju sve sastojke za oko 1 inč.
- Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline na niske i dodati začina.
- Kuhajte 1 1/2 do 2 sata.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 201 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 387 mg |
| ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 6 g |