Ovaj jednostavan obrok čini lijepu svakodnevnu večeru, savršenu za bilo koji zauzet popodnevni ili vikend. Andouille kobasica je začinjena i prekrasna, ali slobodno koristite različite dimljene kobasice, kao što su kielbasa ili sezonska pileća kobasica.
Cajun ili kreolski začin dodaju okus prženog povrća, ali ovo bi se jelo također moglo napraviti s još jednom začinom soli .
Poslužite uz svježe pečene kekse ili peciva i jednostavnu salatu za potpunu i zadovoljavajuću obiteljsku večeru.
Što vam treba
- 1 funta pušenih kobasica, kao što su andouille ili
- kobasica
- 1 1/2 funti
- zlato ili crveni krumpir , izrezati u komade od 1 do 2 inča
- 3 do 4 mrkve, izrezati u 1-inčni komadi
- 2 srednje luk, izrezati na klinove
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice morske soli
- 1/2 čajna žličica
- Cajun ili kreolski začin
- 1 veliki češnjak od češnjaka, zgnječen i fino mljeven
- nekoliko grančica svježeg timijana ili oko 1/2 čajne žličice suhog lišća
- 4 žlice
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 F. Stavite zdjelu za prženje ili sprej s 3 stupnja štrcaljke.
Odrežite kobasicu u 1/2-inčni krug.
Kombinirajte komade kobasice, komade krumpira, mrkve i luka u veliku vrećicu ili zdjelu za hranu; bacajte s paprom, solom, kreolom, češnjakom, timijanom i maslinovim uljem. Prijelaz na pripremljenu posudu za pečenje.
Pecite 45 do 60 minuta, sve dok povrće ne bude tanka, miješajući svakih 15 do 20 minuta.
Poslužite uz salatu i kekse za kompletan, ukusan obrok.
Savjeti i varijacije
- Ako je začinjena Cajun ili Creole bezalkoholna, možda ćete morati dodati malo više soli na okus.
- Koristiti kockice ostatak pršut umjesto kobasica u jelo.
- Napravite jelo sa svježom svježi kobasicom - chorizo, doručak kobasica ili blage talijanske kobasice.
- U smjesu dodajte zalijepljene gljive.
- Zamijenite neke od mrkve s kockicama slatkog krumpira ili kockicama od tikvica u mješavinu s krumpirom.
- Dodajte polovice krumpira u krumpir.
- Da biste smanjili ugljikohidrate, zamijenite krumpir s komadima cvjetača i izostavite mrkve ili ih tanke ili julienne. Pecite oko 30 minuta, ili dok povrće bude nježno.
- Nakon oko 40 minuta prženja, bacajte povrće s oko 1/2 šalice ribanog parmezan sira. Vratite jelo u pećnicu i nastavite pečenje 15 minuta, ili dok povrće ne bude nježno i sir je zasušio.
- Dodajte nekoliko lisica svježeg ružmarina i / ili peršina na povrće zajedno sa svježim ili sušenim timijanom.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 608 |
| Ukupna masnoća | 36 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrij | 775 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 19 g |