Pripremanje odreske teriyaki stil je jedan od najboljih načina kako bi to ukusno. Ovaj recept koristi biftek odrezak iako je bilo kakav odrezak će učiniti. Marinada pomaže da ovaj jelo bude nježniji i okusniji.
Što vam treba
- 1 1/2 funti odrezak (bok)
- Za korijen odrezak Marinade:
- 1/4 šalice / 60 mL ananasa (ukiseljeno u konzervi)
- 3 tsp./4 mL sok od ananasa (rezervirano od zdrobljenog ananasa)
- 3 tsp./45 mL umak od soje
- 2 žličice / 30 ml lužnjaka (mljeveno)
- 2 žličice / 30 ml maslinovog ulja
- 2 žličice / 30 ml jabučnog octa
- 1 tsp./15 mL meda
- 1-2 češnjaka (mljeveno)
- 1 tsp./5 mL đumbir (svježi, mljeveno)
- 1/4 tsp./1.75 ml crnog papra
- 1/4 tsp./1.74 mL soli
Kako napraviti
1. Uklonite 3 žlice zdrobljenog ananasa iz limenke i stavite u zdjelu. Pažljivo iscijedite 3 žlice sok od ananasa iz limenke. Ako to dokazuje teško učiniti, jednostavno stavite preostali zdrobljeni ananas u sito preko zdjelice. Pritisnite pomoću lopatice kako biste oslobodili što je moguće tekućine. To bi vam trebalo dati potrebnu količinu za recept. Dodajte preostale sastojke marinade u zdjelu i kombinirajte.
2. Postavite bok odrezak u dovoljno veliku staklenu posudu za pečenje i kaput na obje strane s mješavinom marinade. Pokrijte jelo čvrsto s plastičnom folijom i stavite u hladnjak 2-12 sati. Obrišite odrezak nekoliko puta tijekom procesa mariniranja i zamijenite plastičnu foliju preko jela.
3. Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
4. Uklonite odrezak od staklene posude. Stavite odrezak na grijani grill i kuhajte dok ne završite. Oko 5-7 minuta po bočnoj strani, ovisno o debljini rezanja. Odstranite odreske s roštilja nakon što postignete željenu kosu i ostavite ostatak od 5-7 minuta. Nasjeckajte u trake preko zrna. Poslužite preko riže, na salatama ili u omotima.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 427 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrij | 482 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 50 g |