Ovaj jednostavan salsa izvrsno je za dječje ručkove, zabave i obiteljske obroke. Salsa je napravljena od konzervirane sitne ili redovne kockice rajčice, tako da je mnogo manje sjeckanje uključeni. Ali slobodno koristite svježu rajčicu, posebno ako ste u sezoni.
Uvijek koristim cilantro u domaćoj salsi, ali ako nisi ventilator, upotrijebite svježi nasjeckani peršin. Uz ovaj zeleni luk također dodam mljeveno crveno luka na salsa.
Što vam treba
- 2 limenke (svaka po 14.5 unci) rajčice s kockicama (sitna ili redovita)
- 1 mogu (4 unce) kockice zelene chile
- 1/4 šalice zelenog luka (tanko rezano)
- 1/4 šalice peršina (sjeckani svježi ili cilantro)
- 2 žlice limunovog soka (ili sok od limete)
- 1/8 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- 1/4 čajne žličice soli (ili na okus)
Kako napraviti
Postavite mrežasti sito ili cjedilo preko zdjelice i iscijedite rajčice. Rezervirajte 1/4 šalice sokova i odbacite preostali sok (ili spremite preostali sok i zamrznite ju za upotrebu u juhu ili zalihama).
Kombinirajte isušene rajčice i rezervirajte 1/4 šalice soka s paprike od zelene paprike, zelenim lukom i peršinom ili korijandrom. Dodajte sok od limete ili sok od limuna, svježe mljeveni papar, češnjak i sol.
Pokrijte i hladite salu najmanje 4 sata.
Skladištiti salsa u dobro zatvorenom spremniku u hladnjaku do 5 dana.
Poslužite uz tortile ili zajedno s burritima ili tacosima. Pogledajte savjete i varijacije za više prijedloga za posluživanje.
Savjeti i varijacije
- Da biste uklonili sirovi, oštar okus, peći češnjak u nekoliko žličica biljnog ulja sve dok ne omekša.
- Dodajte 1 do 2 žlice mljevenog jalapeno čile paprike na salsa za dodatnu toplinu.
- Zamijenite zelene luk sitno sjeckanim crvenim lukom.
- Bacajte kuhani kukuruz, ljetni squash ili tikvice, ili zeleni grah s nekim pripremljenim salsi.
- Vrh pečenog krumpira s nekoliko žlica salse.
- Ukrasite obične pileće ili pečene piletine ili ribu s salsa.
- Vrhunski hamburgeri s salsi zajedno s drugim pršutima.
Možda bi vam se sviđali
Svježi kukuruz i crna grah Salsa
Breskva salsa s limunovim sokom i medom
Colleenova margarita salsa s mangom ili breskvom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 11 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 21 mg |
| ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |