Hamburger treba biti više od mljevenog goveda! Ovaj hamburger uzima mnoge klasične začine srednjeg istočnjačkog kuhanja, kao što su kumin, korijandar i oregano i miješa ih u govedinu uz češnjak, sol i papar. Ima dodir baharat , ali ga možete preskočiti ili zamijeniti 1/4 čajnu žličicu cimeta. Rezultat je hamburger koji je dobro ukusan iznutra i izvana!
Što vam treba
- Za hamburgere:
- 1 1 lbs. Mesna govedina (85% ili 90% mršavih)
- 1 čajna žličica od tikvica
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1/2 korijena tikvica od tikvica
- 1/2 žličica sušena
- origano
- 1/2 žličica crnog papra
- 1/2 žličice soli (ili na okus)
- 1/4 čajna žličica baharat (opcionalno, ali dodaje slatki, dusan okus)
- Za Toppings:
- 1 čašu čašice kao što su rucum ili špinat
- 4 oz. Feta Sir, razoren
- 1/4 šalice sjeckani crveni luk
- 1/4 kup
- tahini umak
- 4 hamburgera ili vaših omiljenih peciva
Kako napraviti
- U zdjelu dodajte mljevenu mljevenu zemlju, mljevenu čašu, češnjak u prahu, zemni korijander, suhu oreganu, crni papar, sol i baharat. Dobro izmiješajte (čiste ruke najbolje funkcioniraju za to) i oblikujte u 4 jednake veličine.
- Stavite patties na roštilj (unutarnji ili vanjski) i kuhajte hamburgere na željenu doneness. Skupite hamburgere na tavi i vrhu s jednakim brojem zelenila, smrvljenog fetusa, crvenog luka i tahini umakom.