Crème brûlée je vrlo popularan desert koji ćete naći u gotovo svakom finom restoranu. Glatka kremasta krema kontrast vrlo lijepo s hrskavom očvrsnuo šećer preljev. Divan desert koji će impresionirati svoje goste, crème brûlée je zapravo vrlo jednostavan za napraviti.
Ovaj recept ima prekrasan i kremasti okus kokosa koji uključuje i kokosovo mlijeko i zaslađene kokosove pahuljice.
Što vam treba
- 1 šalica nezaslađeno
- kokosovo mlijeko
- 1 1/4 šalice teških vrhnja
- 10 žumanjaka
- 1 šalicu šećera
- 1 žličica kuka kokosa (izborno)
- 1 čajnu žlicu
- ekstrakt vanilije
- 1/2 žličice soli
- 1/4 šalice sladeni kokos
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
- Polako zagrijte vrhnje i kokosovo mlijeko u srednjoj posudi sve dok ne počne mjehuri.
- Pomaknite zajedno žumanjke i šećer dok jaja ne postanu svijetlo žuta i smjesa se zgusne.
- Namotajte u vanilije, rum i sol.
- Polako dodajte vruću mješavinu kreme uz neprestano miješanje.
- Umiješajte u zaslađenom kokosu.
- Ulijte smjesu ravnomjerno u 6 6 ounce ramekins (puder jela). Mjesto ramekins u pečenje jelo i dodati dovoljno tople vode doći oko pola puta gore od ramekins.
- Pecite otprilike 35 do 40 minuta dok krem ne bude gotovo postavljen. Kremčica će biti uglavnom čvrsta ali još uvijek lagano podrhtavati u sredini kada ga dodiruje.
- Izvadite iz vodene kupelji i pustite da lagano ohladite. Stavite u hladnjak i ohladite preko noći.
- Neposredno prije posluživanja posipajte 1 do 2 žličice šećera za svaku kremu. Mjesto ramekins na limu kolačića, a zatim pod preheated broiler. Kuhajte dok šećer zlatno smeđe (oko 3 minute). Alternativno, karamelizirajte šećer ručnim propanom ili butanskim baklja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 539 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 24 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 403 mg |
| Natrij | 153 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 14 g |