Što može biti bolje od filet mignona ? To je i ukusno i nježno. Ovaj recept poziva na suhe bilje iako možete zamijeniti sa svježim biljem umjesto. Ako to učinite, dvostruko povećajte iznos koji recept traži.
Što vam treba
- 4 filet mignon , oko 1 1/2 inča debeli
- 1/4 šalice / 60 mL maslinovog ulja
- 2 češnjaka, mljeveno
- 1 žličicu / 5 mL ružmarina
- 1 žličicu / 5 mL timijana
- 1 žličica / 5 ml maslina
- 1 žličica / 5 mL soli
- 1 čajnu žličicu / 5 ml crnog papra
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje i češnjak u pokrivenoj mikrovalnoj zdjeli 50 do 60 sekundi. Uklonite i pustite da se ohladi. Dodajte bilje i promiješajte. Neka se ohladi 5 minuta.
- Stavite filet mignon u plitku staklenu posudu. Izlijte mješavinu biljke i pretvorite odreske na kaput. Pokrijte i pustite marinirati 2 do 4 sata u hladnjaku.
- Zagrijte roštilj na visokoj vatri. Neposredno prije stavljanja odreske na roštilj, uljna grilna rešetka s dugim parom klipnjača, preklopljenim papirnatim ručnicima i uljem. Napravite 3 do 4 prolaza na rešetkama.
- Uklonite odreske, i obje strane sezite solom i paprom. Stavite na roštilj i kuhajte 5 do 6 minuta po strani, ili kuhajte na željenu doneness.
- Uklonite odreske od vrućine i ostavite ostatak najmanje pet minuta. Poslužite uz povrće na žaru i pire krumpir.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 452 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 17 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrij | 644 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 30 g |