Ovaj recept za češke parizijske kekse ili parizske pecivo poznati su kao piroete ili kolačići od valjaka. Izrađen tijesnim tijestom sličnim tijestu od palačinke, kolačići u kolačima postoje u gotovo svakoj kuhinji. Francuzi ih nazivaju piroete jer su valjani ili twirled poput pudinga u plesu. U Phillipinama su poznati kao barquillos i imaju španjolsko podrijetlo, au Norveškoj su poznati kao krumkake . Kad se kolačići ostane na stanu, poznati su kao wafle u Poljskoj, goro u Norveškoj i pizzele u Italiji da spomenemo nekoliko.
Ovi češki kolačići kolačići popularni su za posebne prigode tijekom cijele godine, a osobito u vrijeme Božića, kada postaju dio vanocni cukrovi (baka-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) ili božićni bomboni. Ovo je sveobuhvatni popis koji se može sastojati od pečenih kolačića, kolačića bez peciva, ukusnih kolača, bombona i ostalih slatkiša. To zamišlja sliku "šljive šljive ples u glavi".
Kolačići se obično poslužuju kao takvi, ali se po želji mogu puniti zaslađenom šlagom, ili se koriste kao ukrasne pudinge, mousse, sladoled ili drugi deserti koji bi imali koristi od malih kriza.
Evo kako zamrzavati četiri preostala jaja žumanjka koju ćete imati iz ovog receptora. Ako odaberete da ih ne zamrzujete, možete ih odmah koristiti u ovim receptima koji traže samo žumanjake:
Što vam treba
- 1/4 šalice plus 2 žlice maslaca (omekšano)
- Šalica šalice bombona
- 3/4 šalice sveobuhvatne brašna
- 4 velika bjelanjka
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F. U velikom zdjelu, vrhnje zajedno 1/4 šalice plus 2 žlice omekšani maslac i 1 šalicu slatkiša šećer do svjetla i paperjast. Dodajte 3/4 šalice višenamjenskog brašna, 4 velike bjelanjke i 1 čajnu žličicu vanilije sve dok dobro ne sjedinete.
- Slobodno premazite posudu s pločom za kuhanje. Žlica 1 1/2 čajne žlice tijesto u 4 kvadranta u tavi, širenje svaki dio u 4 inča-po-3-inčni oval. Pecite 3 minute ili dok su rubovi zlatni.
- Korištenje metalne lopatice popustite kolačiće, ali ostavite ih na tavi. Brzo radite, stavite jedan kolač naopako na šalter i namjestite ga po duljini oko drške drvene žlice.
- Uklonite kolačiće i pustite da se ohladi na žičani stalak.
- Ponovite s preostalim 3 kolačića. Ako su previše krhki, stavite ih u pećnicu na minutu ili tako da ponovno postanu savitljivi.
- Ponovite s preostalim tijesto.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 59 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 76 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |