Kruške u Istočnoj Europi obiluju i često dolaze u krušni maslac. Ovaj recept je jednostavan za izradu i zahtijeva samo tri sastojka - kruške, vodu i šećer. Jednostavno se može povećati.
Što vam treba
- 1 funta bilo koje vrste krušaka, oprana, izbačena i usitnjena
- 1/2 šalice vode
- 1/2 do 1 šalice šećera
Kako napraviti
- Stavite kruške i vodu u tavu i stavite u kuhanje. Smanjite toplinu i kuhajte dok se kruške ne raspadnu. Prolazite kroz sito ili hranu.
- Kombinirajte krušnu pire i šećer po ukusu i odaberite jednu od sljedećih metoda kuhanja.
- Kombinirajte pire od bundeve sa šećerom i začinima i odaberite jednu od sljedećih metoda kuhanja.
- Spori štednjak: Stavite zaslađenu celulozu u sporo kuhalo, s poklopcem djelomično pustite da se pare izbjegnu. Stavite na malo i kuhajte, povremeno miješajte, 6-12 sati ili preko noći, ili dok ne budete dovoljno debeli da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Mikrovalna pećnica: Stavite zaslađenu celulozu u mikrovalnu zdjelicu i kuhajte 20 minuta u jednom trenutku, često miješajući do dovoljno debelog tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Stovetop: Stavite zaslađenu celulozu u srednju posudu i kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi, mješajući često, 1-2 sata ili dok ne dobijete dovoljno debela, tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Pećnica: Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite zaslađenu celulozu u posudu za pečenje topline ili pećnicu. Pecite, miješajte samo povremeno, 1-3 sata ili dok ne dobijete dovoljno debela, tako da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Spori štednjak: Stavite zaslađenu celulozu u sporo kuhalo, s poklopcem djelomično pustite da se pare izbjegnu. Stavite na malo i kuhajte, povremeno miješajte, 6-12 sati ili preko noći, ili dok ne budete dovoljno debeli da maslac ne izbacuje žlicu kada se okrene naopako.
- Stavite vrući maslac u vruće sterilizirane staklenke, ostavljajući 1/4 "prostora za glavu, pokrijte vrućim steriliziranim poklopcima i prstenovima, procesirajte u vodenoj kupki 10 minuta, uklonite ih i pustite da se ohladite prije spremanja na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
- Ako ne obradite u vodenoj kupelji, maslac se može držati u hladnjaku do tri tjedna ili zamrznuti do jedne godine.
Napomena: Prije nego što pokušate projekt kućne konzumacije, pročitajte što Ball Canning staklenke tvrtka ima za reći o tome.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 20 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 0 g |