Kako napraviti norveški krumkake kolačiće

01 od 07

Evo prekrasnih kolačića iz Krumkake

Ne bi bilo Božić u norveškom ili norveškom američkom domu bez krumkake-delikatnih, lijepo utisnutih specijalnih kolačića koji su kuhani u krumkake željezo. Oni su čipkani, slatki, hrskavi i ukusni.

Budući da su ti kolačići toliko jedinstven i lijep, šteta je ograničiti na jedan praznik. Zato izvadite krumkake željezo kad god nastane posebna prigoda. Ako nemate krumkake željezo, možete pronaći jedan u skandinavskim trgovinama ili online. To je poput željeza od vafla ili pizzele željeza, ali se koristi na štednjaku. Na raspolaganju su i električni kolači Krumkake.

02 od 07

Pripremite opremu i sudare

Da biste napravili krumkake kolačiće, trebat će vam nekoliko specijaliziranih dijelova opreme: vašeg krumkake željeza i konusnog alata (ili debele drvene žlice). Oblikovat ćete kolačiće u obliku konusa. Da biste napravili oblik, obojili biste kolač oko alata za konus ili na kraj drvene žlice .

Osnovno krumkake tijesto je vrlo jednostavno staviti zajedno i prinosi 24 kolačića.

03 od 07

Zagrijati Krumkake željezo

Lagano podmazujte dvije strane štednjaka krumkake željeza sa sprejem za kuhanje ili rastopljenim maslacem. Zatvorite željezo i toplinu na srednje ili srednje visoki plamenik samo dok se kapljica vode ne sizzri na površini. Želite li spriječiti oštećenje željeza i čuvati kolačiće od prženja, nemojte zagrijavati na najvišoj razini.

04 od 07

Udariti!

Ulijte žlicu žlice tijesto u središte željeza. Lagano nagnite tijesto za širenje tijesta ili upotrijebite stražnji dio žlice ravnomjerno ravnomjerno preko površine željeza. Trik je da tijesto za krumkake ima dobru konzistenciju. Trebao bi biti sličan tijestu od kolača možda malo vožnjom. Očekujte da će prvih nekoliko krumkake kolačića biti probni rad. Budući da je recept normalno donosi dvadesetak kolačića, planira eksperimentirati s prvih nekoliko prije nego što to dobijete za cijelu seriju.

05 od 07

Kuhanje i zakivanje Krumkake

Zatvorite željezo, lagano stisnite ručke kako biste dodatno širili tijesto, ali ne tako čvrsto da se tijesto curiti na stranu željeza.

Imajte na umu da, zbog sadržaja maslaca tijesta, propuštanja koja su pogodila plamenik mogu uzrokovati velike plamenove. Držite vlažan ručnik na brzu brisanje bilo kakvih curenja i spriječiti krumkake flambé u vašoj kuhinji.

Kuhajte 30 sekundi, preklopite glačalo i kuhajte još 30 sekundi.

Otvorite glačalo natrag u početni položaj i otvorite željezo.

06 od 07

Rolling Krumkake

Lagano brašno krumkake konus kako bi se spriječilo zabijanje. Odmah kolačić izbacite oko konusa ili drške drvene žlice.

07 od 07

Cool i Uživajte!

Lagano gurnite kolačić s konusa i pustite da se ohladi na stalak.

Krumkake se dobro održava na sobnoj temperaturi u nepropusnom, dobro zatvorenom spremniku. Kolačići mogu biti mekani ako ih ne spremate ispravno.

Uživajte u njima bez odjeće ili ih napunite šlagom ili voćem.