Ove hrskavi poljski kolačići od kolača (wafle) poznati su i kao mazurka vafli i koriste se za izradu crijeva širenih bogatim punjenjem. Ako ne možete pronaći poljsko polijevanje željeza, skandinavski goro ili krumkake željezo će raditi.
Izuzetno su ukusni, ali još bolje ako se spajaju između tankog sloja meda, džemera ili čokolade i po želji poškropi šećerom bombona. Vrlo su krhke i mogu postati mutne ako se ne pohranjuju u hermetični spremnik.
Što vam treba
- 6 velikih jaja (na sobnoj temperaturi i odvojene)
- Šalica šalice bombona
- 1 stick / 4 unce maslaca koji je razjašnjen
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
- 1 1/4 šalice višenamjenske brašna
Kako napraviti
- Žumanjci od krem jaja sa slatkim šećerom do svjetla. Umiješajte u razjašnjenom maslacu i vanilije. Dodajte brašno i snažno pobijedite dok ne postanete debeli, ali pourable. Ako je previše gusta, razrijedite s malo pola i pol.
- Neposredno prije pečenja, umiješajte jaje bijele i bacajte u tijesto. Stavite glačalo željezo preko plina ili električnog plamenika na srednje topline, četkom s maslacem i žlicom u dovoljno tijesto za pokrivanje površine. Zatvorite poklopac i kuhajte 1 1/2 minuta. Okrenite i kuhajte još 1 1/2 minuta. Izvadite na pladanj da se ohladi. Ponovite s preostalim tijesto.
- Kada su vafli potpuno hladni, širite jednu običnu stranu lista s punjenjem izbora i vrhom s drugom pločom, ravnom stranom prema dolje, kako biste napravili sendvič kolačić. Oni se mogu posušiti sa šećerom slatkiša neposredno prije posluživanja.
- Drugi način korištenja vafala je izgraditi tortu od 6 do 8 slojeva. Ulijte čašu rastopljenu preko vrha, po želji, i kada je postavljena, izrezati u male pravokutnike.
- Ovi kolačići su vrlo krhki pa ih pažljivo rukujte. Čuvajte dobro pokriveno.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 85 |
| Ukupna masnoća | 5 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrij | 74 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 2 g |