Recepti brašna od mesa

Ove brašno odresirane svinjske kolače izrađene su od debelih svinjetina . Koristili smo komade koji su bili debljine oko 1 1/2 inča kako bi napravili sliku. Možete napraviti ovaj recept sa svinjskim odrescima na kosti ili razrjeđivačima.

Ako ovu brašnu svinjetine s kostiju ili komadićima ispod debljine 1 inča, ne treba ih leptirati.

Kukuruzni umak nadopunjuje svinjetinu lijepo, i to dobro ide s vrućom kuhanom rižom ili rezancima. Dodajte salatu ili povrće s povrćem za ukusnu svakodnevnu večeru.

Što vam treba

• 4 svinjetina bez kostiju. leptirić (ako je debeli)
• 2 žlice maslaca podijeljene
• 1 žlica
• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1/2 šalice nasjeckanog luka
• 1 1/2 žličice žitarica za sve namjene
• 1 1/2 žličice Dijon senfa
• 3/4 šalice goveđeg bujona, grijane, po mogućnosti niske natrij ili neslane
• 1 piljeviti žlica sjeckanog kopara
• 2 žličice soka od limuna
• koser soli i svježe mljeveni crni papar, okus

Kako napraviti

1. U velikoj tavi zagrijte 1 žlica maslaca i maslinovo ulje preko srednje topline.
2. Dodajte svinjetinu i smeđe s obje strane. Možda ćete to morati učiniti u dvije serije. Uklonite grančice na tanjur i pustite na stranu.
3. Dodajte preostalu žlicu maslaca u tavu; dodajte luk i pecite 3 minute, ili dok se luk nije prozirno. Dodajte brašno i senf. Kuhajte, uz miješanje, 1 minutu. Uz stalno miješanje, postupno dodajte grijani goveđi juhu, sjeckani krumpir i sok od limuna. Nastavite pušiti, miješajući često, 5 minuta. Okusite umak i dodajte sol i papar, po potrebi.

1. Vratite svinjsku sjeckalicu u tavu; umak od žlice na njih. Pokrijte, smanjite vrućinu na niskoj temperaturi i pecite 15 do 20 minuta, ili dok se svinjska kolači ne natječu.

Savjeti i varijacije

• Koristite debljinu svinjske kosti od oko 3 / 4- do 1 inča.
• Sigurna minimalna temperatura za svinjetinu je 145 F. Svinjetina kuhana na temperaturama većim od 170 F vjerojatno će biti suha.
• Zamijenite svinjsku sjeckalicu s mesnatim rebrima, bez kostiju ili kostiju.
• Prilikom odabira svinjetine, potražite crvenkasto-ružičasto meso i bijelu masu. Izbjegavajte sive grebene ili kriške s žutim masnim tvarima.

Možda bi vam se sviđali

Pečena svinjetina s gljivama

Biljke i češnjaka svinjetina

Kuhana svinjetina s roštilja s balsamic Marinadom

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	644
Ukupna masnoća	36 g
Zasićene masti	13 g
Nezasićena masnoća	16 g
Kolesterol	186 mg
Natrij	718 mg
ugljikohidrati	18 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	58 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)