Ove punjene paprike su idealno rješenje za večere za vegetarijance, ili za svakoga tko se svidjelo bez obroka bez mesa. Paprike su također ukusna popratna jela. Poslužite ih uz odreske, piletinu ili ribu. Ili napravite im ručak za jelo s čašom juhe ili salate. Recept zahtjeva crvene paprike, ali kombinacija boja za atraktivnu prezentaciju.
Paprike su punjene rižom i sirom, što im čini praznim platno za mnoge druge mogućnosti. Dodajte 1/2 šalicu više od kuhane grašak, sjeckani brokulu ili sjeckani suteed kelj ili špinat na rižu. Zamijenite 3/4 čašu vode s povrćem ili pilićem za dodatni okus.
A ako žudite za glavnim jelima s glavnim jelima , slobodno dodajte oko 1/2 šalice kuhane grah. Ili dodajte 1/4 šalice kuhanog razbijenog slanine ili 1/2 šalicu kockica, šunke ili tune.
Što vam treba
- 4 paprike (crveno, veliko)
- 1 šalice riže (nečiste)
- 1/2 šalice sitno sjeckani luk
- 2 žlice maslaca
- 3/4 šalice vode
- 8 unci su isjeckali blagi Cheddar sir
- Sol i papar, za okus
- 2 žlice nasjeckanog peršina (svježe)
Kako napraviti
- Izrežite paprike na pola dužine, izvadite stabljike, sjeme i rebra. Stavite paprike u veliku tavu kipuće vode ; kuhati oko 5 do 10 minuta, sve dok ne natječete. Odvodite, rezervne tekućine.
- Kombinirajte rižu s 1 1/2 šalice vode i 1/2 čajna žličica košer soli u srednjoj tavi. Stavite tavu na srednju visoku temperaturu i pustite da kuhate. Smanjite toplinu na nisku razinu, pokrijte tavu i pecite oko 15 do 19 minuta, ili dok riža nije natječajna. Uklonite rižu iz vrućine i pustite je da ostane bez uklanjanja poklopca. Peći s vilicom odmah prije posluživanja.
- U međuvremenu, grijte maslac u tavi na srednjoj i niskoj temperaturi. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekšajte i prozirni. Dodajte 3/4 šalice vode i sira; promiješati dok se ne rastopi i pomiješa.
- Dodajte rižu na smjesu luka i sir; sezona s solju i paprom, na okus. Dodajte peršin.
- Sipati oko 1 1/2 šalice tekućine od kuhanja paprike u duboku tavu ili saute tavi. Stavite stalak u posudu i pustite da kuhate.
- Napunite polovice paprike smjesom riže. Rasporedi napunjene paprike na policama.
- Pokrijte tavu i pirjite papriku oko 15 minuta.
Varijacije
- Louisiana punjeni paprike: Saute smjesu od 1/3 šalice svakog od kockica mrkve, luk i celer zajedno s nekim Cajun ili kreolski začin .
- Pripremljene paprike od Tex-Mexa: dodajte oko 1/3 šalice crnih grah, kuhane svježe rajčice i kukuruzne zrnce, zajedno s kapljicom vapna i nekim cilantro umjesto peršina. Kuhajte s malo chili praha i kroma, kušajte.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 505 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrij | 457 mg |
| ugljikohidrati | 51 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 18 g |