Grah u Texasu nije kao ništa drugo. Ako ste navikli na zapečene grah, to nisu ono za što ste spremni. Grah u Texasu uključuje ukus svježeg slane svinje, slatkoću šećera, malo začina i iskrenost dobro kuhanih grahovih zrna kako bi se ono što se može nazvati jednim od najboljih načina da se dobije grah. Služio kao glavno jelo uz kukuruzne kruh, ovaj recept je sjajna ideja za velike zabave.
Što vam treba
- 2 šalice pinto grah, suho
- 12 šalica vode, podijeljena
- 1/4 funta svinjska slanina, kockica
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1 češanj češnjaka, mljeveno
- 2 žličice soli
- čip papira
- 2 limenke rajčice, (16 unci svaka)
- 3/4 šalice kockice zelene paprike
- 1 žlica šećera
- 6 kapi umaka od vrućeg papra
Kako napraviti
- U 2-quart grah ili lonac, pokriti grah pinto s 6 šalice vode; potopiti preko noći.
- Ispustite vodu iz graha. Pokrijte grah s 6 šalica slatke vode; Dodajte slanu svinjetinu, luk i češnjak grah.
- Donesite grah na pirjati i pokrijte. Kuhajte na srednje niske topline, pokrivene, tijekom 2 sata.
- Umiješajte sol, papar, rajčicu, zelenu papriku, šećer i umak od vrućeg papra.
- Pokrijte i pirjati na laganoj vatri još 3 sata.
- Poslužite grah s kravljim kvadratima ili vrućom kuhanom rižom.
Savjeti za kuhanje i zamjene sastojaka
Postoji umjetno grah u Texasu, što čini upotrebu zrna graha neophodnim zlom. Međutim, ako nemate tanjur za grah, možete pušiti svoje grah u zdjelici od 9 x 13. Za peći grah na pušačima:
Zagrijte pušač na između 250 i 275F.
- Nakon natapanja preko noći, prelijte smjesu graha u podmazanu 9 x 13 inčnu posudu za foliju.
- Kuhajte u pušačima 30 minuta.
- Zatim pokrijte foliju s aluminijskom folijom i nastavite kuhati 2 do 3 sata.
- Uklonite poklopac od aluminijske folije i prenesite grah na prethodno zagrijanu pećnicu 375F 10 minuta da biste sagali grah.
Ako je vrijeme bit, možete odreći potrebu za nošenjem preko noći i smanjiti vrijeme kuhanja na 1 sat i 15 minuta korištenjem konzerviranog graha, kao što je Ranch Style Beans. Umjesto da kuhate u posudi za grah, peći ćete peći u predgrijanoj peći na 375F 45 minuta nakon što je 10 minuta prije prženja luka, zelene paprike i češnjaka s soljenom svinjom. Dodajte u umac od rajčice, šećera i vruće paprike sa konzerviranim grahom prije stavljanja u pećnicu.
Za više ukusnih receptura od graha kliknite dolje:
- Peach Baked Grah
- Sladokusni pilići s bakonom
- Beefy roštilj grah
- Pečenje od Texas Bean
- Crockpot Cowboy Grah
- Med pečeni grah
Kliknite za više Recepti od zrna i bočice s posudama koje će vaše goste zadovoljiti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 272 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 801 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 9 g |
| Protein | 11 g |