Gluten je često dodan u komercijalne juhe i zalihe. Izrada vlastite svježe kreme juhe od povrća zaista je brza i jednostavna. Amaranth brašno djeluje lijepo kao zgušnjivač za juhe od vrhnja bez glutena. Pruža i kremastu teksturu i blagi okus bez prepreka svježim okusima povrća. Ovdje su 5 krema bez glutena od svježih receptura od juhe od povrća, ali slobodno dodajte svoje omiljene svježe povrće, začinsko bilje i začina u sezoni u sezoni.
Što vam treba
- 31/2 šalice pileća juha (bez glutena)
- 3 žlice maslaca (ili maslinovog ulja)
- 3 žlice amarantnog brašna
- 1 češnja češnjaka (mljeveno, svježe)
- 2 žličice soli (ili na okus)
- 1 žlica lužine u prahu (bez glutena, ili okus, a ne luk)
- 1 1/2 šalice pola i pol (ILI mliječni nadomjestak, svjetlo kokosovo mlijeko radi dobro)
- 3 šalice povrća (svježe)
- Okus: bijeli papar (svježe napuknut)
- Ukrasiti: krekeri bez glutena (domaći)
Kako napraviti
- Zagrijte svježe povrće dok ne okusi, ali ne pretjerano. Staviti na stranu.
- U velikom zaliharu, na srednjoj vrućini, rastopi maslac ili toplinski maslinovo ulje, umiješajte u amarantnu brašnu kako bi nastali pasta.
- Dodajte mljeveno češnjak i nastavite miješati otprilike jednu minutu dok ne postane glatka i šampona i češnjak lagano kuhani.
- Polagano dodajte pileće juhe bez glutena dok stalno miješajte. Namotajte dok smjesa ne bude glatka i kremasta.
- Dodajte povrće, vrhnje i začini i promiješajte dok ne postane glatka.
- Cool. Stavite smjesu u miješalicu i proces nekoliko sekundi dok se povrće ne ukapaju.
Poslužite toplo ili hladno i zamrznite.
Pet Svježe kreme od povrća juha Variations-
Dodajte začine nakon dodavanja tekućina u osnovicu za juhu od kreme.
- Svježa krema od šparoga juhe - Parna šparoga do natječaja. Dodajte ½ čajnu žličicu orašuke i 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka.
- Svježa krema brokule Soup- Parni brojem paprike sve dok ne dobijete natječaj. Dodajte 1 žlica svježe ili 2 žličice suhog dušika.
- Svježa kremena goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg goveđeg gljiva . Dodajte ½ čajnu žličicu oraha ili mač i 1 žlica suhog sherryja.
- Svježa krem juha od krumpira - kuhajte ljušteno, kockasto krumpir do nježno, ali ne pretjerano kuhano. Sauté ½ šalice tanke rezane porcije s 1 žlica maslaca. Nasjecka jednu traku kuhane slanine. Dodajte 1 čajnu žličicu svježeg timijana ili ½ čajnu žličicu suhog dušika.
- Svježa krema od rajčice Soup- Peel rajčice, sjeckajte i uklonite sjeme. Dodajte 1 žlicu svježeg mljevenog bosiljka ili 1 čajnu žličicu suhog bosiljka, ½ žličice svježe fino mljevenog oregana ILI ¼ žličice suhog oregana.
Savjet: pri kupnji gotovih proizvoda od piletine pažljivo pročitajte naljepnice - provjerite jeste li kupili proizvod bez glutena.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 210 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 980 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |