Ovaj tajlandski salata oblozi recept je brz i jednostavan za napraviti. Oblaci s salatom također su zabavna jela za jelo kao zabavna jela , bilo kao predjelo ili glavno jelo. Poslužite punjenje na pladnju sa cijelim lišćem od lišća na strani, i neka vaši prijatelji i obitelj omotati svoje. Volit će kombinaciju svježeg, hladnog salata s toplim, okusnim punjenjem. To je recept recept koji je niske kalorijske, niske masnoće i vrlo hranjiv za dizanje.
Savjet: dodajte malo vode ili bijelog vina ako vaš wok / pan dobije previše suha umjesto više ulja.
Što vam treba
- 1 glavu
- salata (svježi ledeni bob, ili pretpakirana salata za oblozi)
- 3 češnjaka (mljeveno)
- 1 komad galangal (ili đumbir palac veličine, rešetkani)
- 1 crvena chili (crvena, mljevena ili 1/4 do 1/3 čajne žličice chili flakes)
- 2 škarpina, sitno rezano
- 1/2 šalice tofu (tvrtka, izrezati u šibice, ako ne i veganski, pokušajte pola šalice kuhane, isjeckane piletine ili svinjetinu ili 1 do 2 šalice kuhane šunke za bebe)
- 1 mrkva (rešetkana ili izrezana na tanke trake)
- 5 do 6 gljiva (tanko rezano)
- 1 jaje (izostavite ako je vegan)
- 1/2 šalice kupusa (isjeckan)
- 3
- proljetni luk (rezani)
- 2 šalice graha (plus dodatak za premazivanje)
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žlice soje umak
- 1 1/2 žlice
- umak od ribe (ili 2 žlice soje umak ako je vegan)
- 1 žlica umaka od kamenica (ako je veganski, koristite vegetarijanski umak od kamenica ili vegetarijanski umak od mesa)
- 1/4 čajna žličica šećera
- 1/3 šalice svježeg bosiljka (ili svježe svježe, sjeckani ako su lišće velike)
- 1/3 šalice kikirikija (svježe suho prženo grubo sjeckano)
- 1 šalice graha graha (svježe)
- 2 žlica ulja (za prženje)
Kako napraviti
- Temeljite ulje u wok ili veliku tavu iznad srednje visoke topline.
- Dodajte češnjak, galangal (ili đumbir), čili i škampi. Umiješajte jednu minutu, ili dok ne mirisni.
- Dodajte tofu (ili škampi / piletinu / svinjetinu), mrkvu, shiitake gljive, kupus i proljetni luk. Kao što ste promiješati-pržiti, dodajte sok od limete, umak od soje, umak od ribe, umak od kamenica (ili vegetarijanski nadomjesci) i pospite šećerom. Umiješajte pržiti oko 1 minute.
- Pritisnite sastojke na stranu wok-a ili tave i ispucajte u jaje. Umiješajte brzo pržiti da biste slomili žumance. Pomiješajte se s drugim sastojcima.
- Dodajte grah graha i kratko se promiješajte da se pomiješate (izbjegavajte prekomjerno kuhanje ili će se zalijati). Uklonite iz topline i napravite probni test soli, dodavajući još umak od ribe po potrebi.
- Odrežite stabljinu dijela salate ledenog sladoleda tako da je lakše odvojiti lišće. Zatim stavite salatu, prženu punicu i prskalice na stol u zasebnim zdjelicama / pločicama, dopuštajući gostima da naprave vlastite omotnice.
- Za montažu, uzmite cijeli list salata i stavite 1 do 2 zrna žlice punjenja u sredini. Top s prskanjem svježeg bosiljka i kikirikija i svježih zrna graha, po želji. Onda zavrsite i jedite. (Za one koji vole dodatni začin, svježe isjeckan chili može se dodati kao još jedan preljev.)
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 298 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrij | 1,652 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 19 g |