Ova kolača od slatkog krumpira lijepa je alternativa kugelu ako tražite nešto novo koje će služiti za šabat ručak . Ovaj parit pita ide posebno dobro s puretina na Dan zahvalnosti ili bilo koje doba godine.
Što vam treba
- 2 (9-inča) gotove peći za pita
- 5 srednje veličine slatki krumpir, oguljene i izrezane u komade
- 4 velika jaja
- 2 šalice
- sojino mlijeko
- 1/2 šalice čvrsto pakiranog smeđeg šećera
- 2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 2 žličice cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
- Stavite slatki krumpir u četverokutnu posudu s dovoljno hladne vode za pokrivanje. Pokrijte lonac i ponesite kuhati. Smanjite toplinu i pirjite krumpir dok ne dođete do tanjura, oko 20 do 30 minuta.
- Dobro iscijedite krumpire. Koristite električni mikser za miješanje krumpira dok glatka. Dopustite da krumpiri budu hladni (možete hladiti za brzo hlađenje).
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- U zdjelu, pomiješajte sojino mlijeko, šećer, jaja i vaniliju. Dodajte krumpir.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, cimet i sol. Dodajte u smjesu krumpira. Pomiješajte dok glatko.
- Napunite tijesto od slatkog krumpira.
- Peći pite za 45 do 50 minuta ili dok nož umetnut u svoje središte izlazi čist.
Savjet
1. Umjesto da kuhate krumpir, možete ih ispeći u pećnici od 450 F 45 do 60 minuta ili dok ne bude dovoljno mekana da biste ih mogli savijajte vilicom.
2. Ako kažete svojoj djeci da je pita i izostaviti riječi slatki krumpir, oni su više vjerojatno da će uzeti taj prvi ugristi. Nakon tog ugriza, oni će biti zakačen i možete razgovarati koliko god želite o sastojcima pite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 146 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrij | 141 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 10 g |