Dva jednostavna načina testiranja svježine jaja
Postoje dva jednostavna načina testiranja svježeg jajašca. Treba pucati jaje, a ne.
Najjednostavniji način testiranja svježine jaja je da ga uronite u spremnik vode.
- Vrlo svježe jaje leži ravno na dnu.
- Jaje koje je oko tjedan dana bit će lagano plutajuće, pa će se malo podići s dna vode.
- Do tri tjedna, jaje će stajati ravno u vodu.
Razlog za ovaj test je da svaki jaje ima tanku membranu unutar koje formira mali zračni džep. Kako jaje staro, zračni džep se širi, a kako se širi, jaje postaje sve jače.
Ovaj test je koristan ako proizvodite tvrdo kuhana jaja jer kada se džep zraka širi, to olakšava jaje. Dakle, najbolje jaja za izradu tvrdo kuhana jaja su najmanje tjedan dana. Ako su barem na pola puta u vodi, trebali bi biti u redu.
Imajte na umu da ako jaje pluta sve do površine vode, to je stvarno stara i trebali biste ga samo baciti.
Postoji još jedan način testiranja svježine jajeta, ali trebate razbiti jaje na tanjur ili neku drugu ravnu površinu.
- Svježe postavljena jaja će biti čvrsta, visoka i kompaktna, a žumanjak prema sredini.
- Jedno tjedno jaje jaje imat će lakše, tanji bijeli, a žumanjak će kliziti prema rubu.
- Nakon tri tjedna, žumance će biti prilično ravne i bijela će biti vrlo tanka i curenja.
Također pogledajte: Kako odvojiti jaja