Ovaj puding recept se sastoji od domaćeg vanilije pudinga koji sjedi na vrhu sloja mrvica graham crackera i narezane banane, a zatim je na vrhu s fluffy meringue. To je ugodna desert za hranu koja vas može nazvati natrag u svoje djetinjstvo, čineći ga popularnim dudom za domove koji će se odvesti na potlucks ili služiti na okupljanjima.
Ljepota ovog recepta je da sadrži jednostavne sastojke koje već imate u vašoj spremištu. Iako biste mogli upotrijebiti kombinaciju vanilije pudinga umjesto da izrađujete vlastiti, domaće vam daje potpunu kontrolu nad sastojcima.
Što vam treba
- 2 velika jaja
- 2/3 šalice šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 šalice mlijeka
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 15 graham krekeri (zgnječeni u mrvice)
- 2 ili 3 banane (rezane)
- 1/4 šalice
- šećer u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano maslac 8-do-8-inch jelo za pečenje.
- Odvojite jaja i stavite bjelanjke na stranu za meringue. Udahnite žumanjke u tavi ili na vrhu dvostrukog kotla.
- Dodajte šećer i kukuruzni škrob i temeljito promiješajte. Dodajte mlijeko i štapić za miješanje.
- Kuhajte mješavinu pudinga na laganoj vatri dok ne postane zgušnjavano i kremasto, stalno miješajući. Uklonite je iz vrućine, dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte da se kombinirate.
- U zdjelu za pečenje, postavite izmjenične slojeve mrvica graham-krekiranja i rezane banane. Vrh s ekstraktom vanilije.
- Da biste napravili meringue , tukli bjelanjke dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte šećer u prahu i nastavite tući sve dok ne dobijete krute vrhove.
- Širite meringue preko krema i pecite oko 10 minuta, ili dok se meringue lijepo usije.
Savjeti i varijacije
- Za ovaj recept trebali biste potražiti potpuno sazrele banane koje su na vrhuncu okusa, ali ne one koji imaju puno crne boje na koži i postaju pretjerano zreli. Najbolje je kada su kriške banana mekane, slatke i više zelene. Banane će početi smeđe u pudingu, stoga je dobra ideja uživati u ovom desertu u roku od dana ili dva.
- Za elegantniju prezentaciju, ovaj puding možete napraviti u zasebnim jelima od kvasaca ili ramekina za pojedinačne servings, što je lijepo za večeru.
- Često ćete vidjeti slične recepte napravljene s komercijalnim šlagom, a ne meringama, što će vam uštedjeti korak. Ili, možete zamijeniti domaću šlagom umjesto meringa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 526 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 191 mg |
| Natrij | 305 mg |
| ugljikohidrati | 93 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 13 g |