Mesna torta se smatra ikonskom hranom u Australiji i Novom Zelandu. I dok su se tijekom godina razvili ukusi, pita i dalje ima čvrsto mjesto u srcima i nepce obiju zemalja.
Mesne pite su vrlo popularne na sportskim događajima i na gradilištima jer su tako prenosive. Bili su izvorni vreći za rudare, poljoprivrednike i druge koji nisu mogli napustiti svoj posao za obrok. Oni također čine ukusnu zabavu ili piknik hranu i jednostavni su za napraviti.
Što vam treba
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk medija (sitno sjeckani)
- 14 unci nose mljevenu govedinu
- 1 žlica
- kukuruzni štirak
- 3/4 šalice govedine
- 1/8 šalice
- tijesto od rajčice
- 1 žlica Worcestershire umak
- 1 čajnu žlicu
- Vegemite (ili 1 kubus povrće)
- 4 listova pita tijesta (smrznuto, odmrznuto
- 1 veliko jaje (premlaćeno)
- Ketchup (za posluživanje)
Kako napraviti
Napunite punjenje
- Zagrijati 1 žlica maslinovog ulja u tavi na srednje visokoj vatri. Dodajte 1 srednje fino nasjeckani luk i pržite 3 do 4 minute ili dok ne postane meka i prozirna.
- Dodajte 14 grama (400 g) mljevene govedine i kuhajte 3 do 4 minute, miješajte i razbijte drvenom žlicom dok ne zasušite. U ovom trenutku možete isušiti govedinu, ako to želite. Ali, trebalo bi biti prilično bez masti ako ste koristili mršavo mljeveno meso.
- U malom kontejneru umijte zajedno 1 žlica kukuruznog škroba i 1 žlicu govedine i stavite na stranu.
- Dodajte ostatak govedine, 1/8 šalice rajčice, 1 žlicu Worcestershire umak, i Vegemite ili bouillon kocku na mljevenu govedinu u tavi. Dobro promiješajte da se kombinirate.
- Dodajte mješavinu za održavanje kukuruznog škroba i vode i promiješajte. Donijeti kuhati, smanjiti topline na niske i pirjati, nepokriven, za 10 minuta ili dok guste. Ukloni iz topline i ohladi.
Skupite i pecite pite
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C).
- Stavite tijesto tijesto na slabo floured površine. Postavite kolač na vrh i izrezujte krug oko nje. Ponovite postupak kako biste napravili još tri kruga - to su pita. Pokrijte labavo s plastičnom folijom i stavite na stranu.
- Na istoj lagano floured površini, mjesto preostalih tijesto tijesto i kolača kositra na vrhu i izrezati krug koji je nešto veći od limenke (oko 1/2 inch veći) - ovo je baza pita. Ponovite postupak kako biste napravili još tri baze.
- Pritisnite temeljnu tijesto u kolačima i pritisnite na stranu. Napunite smjesom hlađenog mesa. Obrišite rubove vodom.
- Stavite pita preko mesa. Koristite vilicu da biste pritišćili rubove da biste ih zatvorili. Po potrebi uklonite rubove . Četka vrhovima s pretučenim jaješcima.
- Stavite pite na pladanj za pečenje kako biste uhvatili kapljice i pekli 20 minuta ili dok zlatni. Poslužite s umakom od rajčice (ketchup).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 723 |
| Ukupna masnoća | 44 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 15 g |
| Kolesterol | 314 mg |
| Natrij | 720 mg |
| ugljikohidrati | 37 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 42 g |